Споживачі дедалі більше зацікавлені в тому, щоб піклуватися про наше здоров'я та наш організм, і як відповідь на це харчова промисловість, серед іншого, вивела на ринок легкі продукти. Але я запитую вас, чи знаємо ми як споживачі, що насправді є легкою їжею? І галузь, чи зрозуміло це на маркуванні цієї продукції?

наскільки

Багато разів існує тенденція думати, що легка їжа - це така, що не забезпечує калорій, але якщо ми подивимось на Регламент № 1924/2006, який стосується заявок про харчові та корисні властивості харчових продуктів, ми бачимо, що це не є справа. Легкий продукт - це те саме, що їжа зі зниженим вмістом калорій або поживних речовин. Давай, щоб їжа була легкою, достатньо, щоб її вміст у калоріях, цукрі чи жирах був щонайменше на 30% меншим порівняно з еталонним продуктом, який є відсутністю світла.

Тому, споживаючи легку їжу, важливо враховувати кілька речей:

  • Навіть якщо ви їсте легкі варіанти деяких калорійних продуктів, вони все одно додають значну кількість калорій, жиру або цукру у ваш раціон. Як і у випадку з майонезом, маслом, випічкою та сирами.
  • Крім того, вам не доведеться споживати більше їжі через той факт, що вона легка, оскільки ми не могли б отримати вигоду від її зменшення калорій. Наприклад, столова ложка майонезу має в два рази більше калорій, ніж столова ложка легкої версії. Але якщо ми покладемо дві столові ложки світла, думаючи, що воно "здоровіше", ми в кінцевому підсумку споживаємо ті самі калорії, що і без світла.
  • І нарешті, якщо ми зловживаємо легкими продуктами, ми можемо створити харчовий дисбаланс, оскільки ми не повинні забувати, що жири та цукор повинні вживатися без надлишків та дефектів.

Хитрощі, щоб позначити товар як легкий

З іншого боку, ми схильні вважати, що харчова промисловість чітко відповідає маркуванню продуктів, оскільки існує закон, але коли закон обманюється. Багато разів харчова промисловість використовує хитрощі, щоб продати нам як легку їжу їжу, яка не була зменшена щонайменше на 30% своїх калорій або поживних речовин, порівняно з еталонною версією. І як вони роблять це легким, не змінюючи складу їжі?

  • Ну, просто, вони продають нам їжу меншими порціями, щоб на одиницю продукту було менше калорій, ніж у нелегкій версії. Прикладом може бути промислова пекарня.
  • Або вони також рекомендують нам споживати меншу порцію легкої версії, щоб порівняно з порцією стандартної їжі споживання калорій було нижчим. Як і у випадку з колакао.

Отже, якщо ви вирішили споживати легку їжу, важливо врахувати все, що згадується у цьому відео, і порівняти маркування еталонної версії із легкою версією, щоб переконатися, що ви дійсно купуєте та споживаєте їжу зі зниженим вмістом.

У будь-якому випадку, щоб споживати продукти з низьким вмістом калорій, жиру та/або цукру, не потрібно вдаватися до легких варіантів продуктів. Обмежуючи споживання калорійної їжі, вибираючи необроблену їжу, вживаючи фрукти та овочі щодня, готуючи їжу, контролюючи кількість олії та регулярно займаючись фізичними вправами, ми можемо досягти здорової втрати ваги.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.