Тепер, коли ми занурені в підготовку та планування Різдва, ми не повинні забувати проміжуватися між бенкетами та бенкетними стравами, які необхідні у нашому звичному раціоні, як це відбувається у овочі. І оскільки ми повинні трохи збалансувати надмірність цих днів, сьогодні ми приготуємо кілька смачних страв легка сочевиця лише з овочі, спеції та салат. З тих пір, як Майра та Асцен виявили можливості, які має салат на кухні (крем із салату або печений салат), я знала, що мені потрібно спробувати його з сочевицею. Вишуканий!
Легка тушкована сочевиця зі спеціями та салатом
Легка тушкована сочевиця зі спеціями та салатом. Ідеально підходить для низькокалорійної та вегетаріанської дієти. Корисна основна страва.
- Ірен Аркас
- Тип рецепта: закуски
- Калорії: 250
- Порції: 4
- Час приготування: 50М
- Загальний час: 50 млн
Інгредієнти
- 325 г коричневої сочевиці, яку ми замочили на ніч/день раніше
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 4 зубчики часнику
- 50 мл оливкової олії
- Сіль
- рівна столова ложка подрібненого кмину
- щіпка перцю
- рівна чайна ложка гарячої червоної паприки
- рівна чайна ложка каррі
- 900 мл води
- щедра бризка білого оцту
- 1/2 салату айсберг, нарізаного жульєном
- 3 столові ложки томатного соусу смажені
Підготовка
У склянку покладіть цибулю, моркву, часник, сіль та олію. Розрізати 5 секунд на швидкості 5.
Соте для 12 хвилин при температурі Varoma, швидкість 1.
Додайте до склянки сочевицю, салат і всі спеції (кмин, перець, паприку та каррі) разом з водою та оцтом. Готувати до 35 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою.
Перевірте, чи сочевиця вже м’яка, і якщо вона ще не готова, додайте час від 5 хвилин до 5 хвилин, знову програмуючи температуру 100 °, швидкість ложки, поверніть ліворуч. Час приготування залежить головним чином від жорсткості води. У моєму випадку у воді багато вапна, і їм знадобилося 45 хвилин, щоб вони були готові.
Після того, як вони нам до вподоби, ми скуштуємо їх із сіллю та спеціями та виправимо на свій смак. Також ми додаємо трохи води, якщо вони занадто густі. Щоб бульйон набув інтенсивності тіла та смаку, додайте смажений томатний соус і дайте сочевиці варитися без склянки при 5 хвилин, температура пароми, швидкість ложки проти годинникової стрілки.