Рукола дуже розділяє, оскільки багато людей неохоче ставляться до її їдкості, хоча її варто було б регулярно вживати, оскільки вона дуже корисна для здоров’я.
Смачний салат з руколи наповнений смаками та вітамінами, що робить його чудовим вибором, якщо ви бажаєте чогось легкого та освіжаючого на обід або вечерю. Сьогодні дуже модні овочі містять багато корисних копалин, які нам дуже потрібні - особливо в спеку, оскільки при потовиділенні ми втрачаємо не тільки воду, а й мінеральні солі.
Ми можемо зробити свіжий салат більш підбадьорливим, додавши якийсь сир - наприклад, ми вибрали буйволину моцарелу. Соусами в магазині, багатими підсилювачами смаку, досить нехтують, вдома ми можемо зробити їх принаймні, якщо не більш дрібними.
Інгредієнти
- 125 г руколи
- 100 г моцарели
- 2 помідори (сливи)
- пара оливок оливок
Для заправки:
- 0,5 дл оливкової олії
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка лимона
- 1 зубчик часнику
- сіль
- перець
Киньте помідори і змішайте з руколою та моцарелою.
Для заправки збризніть оливковою олією, бальзамічним оцтом, сіллю, перцем, лимоном і пресованим часником. Посипте ним овочеву суміш, а потім додайте будь-яку кількість оливок.