герлі

Ірландський, серцевий, без лактози

Інгредієнти: (На 6 порцій)

-1 кг нарізаної нарізаної квашеної капусти

-0,5 кг фаршу (у мене була індичка)

-150г герлі (ячмінні перлини)

-1 велика склянка сметани без лактози (зазвичай 330 г)

-сіль, перець, мелений кмин за смаком, червоний перець (1-1,5 ч. ложки)

-1 головка цибулини

-1-2 чайні ложки рослинного масла (наприклад, соняшникова, ріпакова)

Підготовка:

Я готую герлі принаймні двічі в солоній воді і відкладаю. (Варто замочити на одну ніч, воно швидше звариться.)

Цибулю очищаю, очищаю, нарізаю кубиками. Я тушкую в невеликій кількості олії до склоподібного стану, а потім додаю фарш з індички. Приправте сіллю, перцем, кмином, червоним перцем. Я готую його під кришкою.

Я готую квашену капусту за смаком. Я просто промиваю його або готую його м’яким протягом 10-15 хвилин, а потім проціджую.

Тонко змащую деко середнього розміру. Спочатку викладаю половину квашеної капусти на дно деко, потім приготовлені герлі, потім шар фаршу, а потім квашену капусту, що залишилася. Я змішую трохи червоного перцю в сметані і посипаю нею верх квашеної капусти.

Концентрують у розігрітій до 180 ° C духовці.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

384 ккал, 22 г білка, 21 г жиру, 28 г вуглеводів, 8 г клітковини