Чи знали ви, що середньостатистичний американець споживає майже 17 чайних ложок доданого цукру на день? Це значно вище добової норми 6 чайних ложок для жінок, 9 чайних ложок для чоловіків та 3-6 чайних ложок для дітей (залежно від їх віку), рекомендованої Американською асоціацією серця.

Доданий цукор не слід плутати з природним цукром, що міститься в цільних продуктах харчування, таких як фрукти (фруктоза), овочі та молоко (лактоза). Ці продукти забезпечують життєво необхідними поживними речовинами організми, що ростуть, і їх ніколи не слід виключати з раціону, за винятком наказів лікаря.

Безалкогольні напої, печиво, тістечка та інші не дієтичні оброблені продукти, додані цукри, особливо при надмірному вживанні, можуть створити серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як підвищений ризик ожиріння або розвитку серцевих захворювань або діабету. Високий рівень споживання цукру також пов’язаний з проблемами поведінки у дітей та прищами у підлітків.

Як усунути надлишок цукру в дитячому харчуванні

Турбота про дітей у сім’ї: роль тіток та дядьків

Але якщо врахувати, що в одній консервованій банці соди 12 унцій може бути 11 чайних ложок доданого цукру, і що практично у всіх (74 відсотки!) Оброблених продуктах, від кетчупу до в’яленого м’яса до печива, є цукри. Крім того, це може здатися неможливим приборкати прихильність вашої родини до солодощів. Але зменшення споживання цукру у вашій родині може коштувати того.

щодо

Для Емі Ходжес з Геррімана, штат Юта, її нині 7-річна дочка Шарлотта була достатньою причиною скоротити надлишкове споживання цукру в сім'ї. Коли Шарлотта була в дошкільному закладі, у неї почалися напади, які могли тривати до 2 годин. Спробувавши поведінкову терапію та ерготерапію, Емі зарахувала свою дочку на програму, яка, серед іншого, зосереджувалась на дієті.

У лютому 2018 року сім'я Ходжесів, включаючи її чоловіка Тедді та їх 2-річну доньку Джоджо, почала їсти менше доданого цукру - не більше 4 чайних ложок на день.

"Ми починали повільно", - говорить Ходжес. "Я позбувся цукерок на Хеллоуїн. Я просто все це викинув". Вона перебрала свою комору і почала купувати більше цілих або оброблених продуктів з кількома інгредієнтами.

"Мені довелося почати читати етикетки", - каже вона, визнаючи, що спочатку поїздки до супермаркету були більш важкими. "Тут говориться не просто про цукор, а про декстрозу або солодовий ячмінь".

Емі також почала коригувати рецепти, щоб оздоровити їх. Тепер додайте несолодкий яблучний пюре в тісто для млинців і зробіть змішане фруктове морожене.

Можливо, найголовніше, що тепер ви залучаєте своїх дітей до вибору їжі та надаєте їм варіанти.

"Ми йдемо до продуктового магазину, і я скажу:" Давайте подивимось, чи зможемо ми знайти фіолетовий овоч ", а Шарлотта знайде капусту. Ви також можете спробувати приготувати овочі різними способами", - говорить Емі. "Якщо їм не подобається пара, ви можете їх смажити або запікати".

Не робіть цукор ворогом

Хоча існує багато способів зменшити доданий цукор у харчуванні вашої родини, жоден з них не повинен включати перетворення цукру на поганого хлопця, каже зареєстрований дієтолог Лорен Гарріс-Пінкус, штат Меріленд, РДН, засновник NutritionStarringYou.com та автор. The Protein- Запакований сніданок.

"Ви не хочете ганьбити цукор", - говорить Гарріс-Пінкус. "Це не сприяє здоровим відносинам з їжею". Ми занадто турбуємось про продукти, яких слід уникати, і недостатньо про продукти, які слід включити. Половину тарілки повинні складати фрукти та овочі. Чим більше місця ви надаєте здоровим предметам, тим менше місця для сміття ".

Вона пропонує починати з малого, наприклад, змішувати улюблену солодку кашу вашої дитини з несолодким аналогом або розбавляти сік водою. Він також рекомендує купувати такі продукти, як йогурт та вівсяна каша в найпростішій формі, а потім додавати їй солодкість за допомогою фруктів, меду або кленового сиропу.

Він каже, що якщо хтось із членів сім'ї не страждає на цукровий діабет, немає необхідності кидати цю справу, коли мова йде про різання цукру. "Це не надзвичайна медична допомога", - каже він. "Це зміна способу життя".

Ліндсі Хазард, RDN, Даллас, погоджується. "Якщо його зменшити занадто сильно, - каже він, - діти можуть стати одержимими солодощами та ласощами. Це може змусити їх приховувати такий тип їжі та пити, коли вони поруч".

Насправді Ходжес застосовував поступовий підхід до зменшення цукру, включаючи зміну мислення від нагородження хорошої поведінки солодкими ласощами.

"Ми постійно винагороджували їх такими речами, як снігові шишки або весла", - говорить Ходжес. "Зараз ми винагороджуємо їх такими заходами, як катання на ковзанах на базі відпочинку".

За останні 15 місяців сім'я Ходжес зазнала помітних змін, особливо з Шарлоттою.

"Були ніч і день з відлигами моєї дочки", - говорить Ходжес. "Якщо у вас є, це зазвичай тому, що вам потрібно їсти, а відлига становить 10 хвилин або менше".

Що стосується Ходжеса, він більше не страждає на діабет і поступово схуд на 15 кілограмів. Також спить краще.

"Скорочення цукру піде на користь всій родині, а не лише дітям, - каже Азар, - і, виключивши [доданий] цукор зі свого раціону, ви, швидше за все, звернетеся до продуктів, щільніших до поживних речовин, таких як цільні зерна, фрукти та овочі, яких типовий американець не може насититися ".