Яблучно-цукіні кекси
Інгредієнти (на 12 штук):
220 г борошна грубого помелу
1 чайна ложка меленої кориці
¼ -¼ тк мускатний горіх та кардамон
150 г березового цукру
50 мл ріпакової олії
60 г яблучного соусу без цукру
1 жовток
1 більше яйце
1 середній кабачок (тертий)
1 більше яблуко (подрібнене)
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть пасту для здоби з 12 частин папером для здоби.
2. Змішайте цукор, олію та яблучний соус, навіть з роботом. Додайте яйця, жовтки та ванілін. Перемішувати, поки не вийде повністю однорідна маса. Акуратно влийте сухі інгредієнти, нарешті, натертий кабачок і подрібнені шматочки яблук, постійно помішуючи. Добре перемішати.
3. Тісто рівномірно розподіліть по формочках, а потім випікайте мафіни приблизно. 20-22 хв.
Порада DF:
Замість березового цукру можна використовувати інші альтернативні підсолоджувачі.