Я можу отримати комісію, якщо ви купуєте за посиланнями в цій публікації. Дізнайтеся більше тут.
Я спробував два прості у приготуванні рецепти шоколадного мусу, виготовлені лише з 2-х інгредієнтів; один став улюбленим рецептом в домашніх умовах.
Я роками роблю легкий шоколадний мус за тим самим рецептом. Навіть не пам’ятаю, як мені спало на думку робити це так.
Можливо, це було при випробуванні інгредієнтів одного з моїх шоколадних суфле. Можливо, не.
Я думаю, що насправді це вигадав під час дієти. Теоретично мені доводилося їсти яєчний білок вранці, але я не люблю яєчний білок, тому зробив собі своєрідну безе. Потроху я пробував різні варіації. Я додав какао-порошок та штучні підсолоджувачі, щоб зробити своєрідний «шоколадний мус» (який потрібно було негайно з’їсти або відокремити).
З 8 яєць і 200 г шоколаду у вас 8 маленьких порцій.
Але я припинив цю дієту. Ніяких штучних підсолоджувачів і їжте цілі яйця, з жовтками. Я вирішив додати в суміш темний шоколад, який допомагає стабілізувати піну, не даючи їй відокремлюватися.
Нам так подобається, що я думаю, що це улюблений десерт будинку.
Я готую цей мус (або флан), коли у мене залишаються яйця від курей.