Ви можете дістати лечо не тільки з каменярської банки, з камери, але і зробити його свіжим. Не потрібно дотримуватися традицій, ви контрабандуєте трохи баклажанів на додаток до помідорів та перцю.

рецепт

Французький лето, рататуй, дуже схожий, хоча і запікається в духовці, і менш соповитий, ніж угорська версія.

Баклажани лето

Інгредієнти:

  • 1 середній баклажан
  • 4 перці
  • 3 помідори
  • 2 головки цибулі
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Розріжте баклажани навпіл, а потім обведіть його. Помідори та перець наріжте однаковим розміром. Оскільки всі три овочі мають приблизно однаковий вміст води, їх готують одночасно. Подрібніть також цибулю, але не потрібно нарізати його дуже дрібно.

Пасеруйте цибулю на оливковій олії до склоподібності, а потім киньте овочі. Трохи обсмажте їх, додайте перець і сіль, а потім тушкуйте під кришкою. Їм достатньо 15 хвилин. Закінчивши, зніміть його з вогню, і ви вже можете подавати його.