Загальновідомо, що різноманітне та збалансоване харчування запобігає захворюванням та захищає здоров’я. Так само певні продукти, що володіють протизапальними властивостями, допомагають організму повернути невеликий дисбаланс. Ми представляємо вам це.

серця

Є продукти, які крім того, що є багатими та здоровими, мають ще одну чесноту: вони допомагають організму зменшити запалення та усувають деякі дрібні дисбаланси. Вони є "лікарською" їжею, деякі продукти, речовини яких допомагають організму створювати власні протизапальні речовини. Це дуже важливо, оскільки хронічне запалення сприяє появі та розвитку певних пухлин, таких як товста кишка, печінка, шлунок або сечовий міхур, гепатит С та хелікобактерна інфекція. Тому важливо знати та вживати ці продукти. Найкращі ліки.

1. Трави та спеції. Куркума, імбир, гвоздика, перець, орегано, шавлія, чебрець, кориця або лавровий лист є одними з найпотужніших природних антиоксидантів та протизапальних речовин. Наприклад, куркума діє в організмі, пригнічуючи білок NF-kB, який запускає запальні процеси. Імбир, зі свого боку, зменшує запалення кишечника, запобігаючи синтезу простагландину, який викликає розширення судин і біль. А трави, багаті тимолом (материнка, чебрець, базилік, лимон), допомагають вилікувати бронхіт, фарингіт та проблеми із зубами.

2. Червоні фрукти . Завдяки своїй концентрації антиоксидантів всі фрукти борються із запаленням, але червоні фрукти (особливо чорниця та вишня) показали більш потужні протизапальні властивості завдяки високому вмісту антоціанів. Екстракт малини допомагає запобігти артриту та чорниці в боротьбі із запаленням кишечника та виразковим колітом.

3. Продукти, багаті на Омега3. Як джерело жирних кислот Омега-3 жирна риба допомагає зменшити запалення та захистити клітинні мембрани від його несприятливого впливу, якщо їх споживати принаймні двічі на тиждень. Окрім цих жирних кислот, зелені листові овочі (шпинат, капуста, брокколі, мангольд) містять вітамін Е, який захищає організм від цитокінів, молекул, що викликають запалення.

4. Зелений чай. Чай, особливо зелений, має здатність діяти як природний протизапальний засіб. Це може допомогти у випадках артриту, хвороби Крона та виразкового коліту, кишкових запалень, які можуть спровокувати рак товстої кишки. У цьому сенсі існують обнадійливі дослідження щодо впливу зеленого чаю на профілактику деяких видів раку, таких як рак товстої кишки.

5. Гриби та гриби. Дослідники Центру якості харчових продуктів в Сорії з 2008 року вивчають різні харчові сполуки, щоб перевірити їх антиоксидантну, протипухлинну, протизапальну та протимікробну дію, і багато з них зафіксували в їстівних грибах та трюфелях. Ці гриби містять різні типи полісахаридів, терпенів, пептидів та фенолів, які можуть послужити основою для створення нових і потужних природних протизапальних препаратів.

6. Ферментовані овочі. Традиційні соління (оливки, огірки, цибуля-цибуля) популярні в Іспанії, але інші ферментовані овочі, такі як квашена капуста (ферментована капуста), місо (виготовляється з сої) або темпе (інша похідна сої у формі макухи), починають популяризувати . А вино і пиво - це також ферментовані продукти. Ці продукти піклуються про кишкову флору, зміцнюють імунітет та попереджають хронічне запалення кишечника, походження багатьох захворювань. Але щоб зберегти всі свої здорові властивості, овочі повинні бродити в морській солі, ні в якому не в оцті.

7. Часник, кращий за ібупрофен . Цей овоч діє так само, як деякі протизапальні препарати, такі як ібупрофен, завдяки одному із його сполук - алліцину, який виділяється лише тоді, коли часник сирий. Він ефективний як антибіотик проти грибків та бактерій, а також зменшує закупорку артерій, артеріального тиску та холестерину, допомагаючи таким чином контролювати серцево-судинні захворювання. Він також запобігає певним типам раку: було встановлено, що споживачі часнику зменшують шанси розвитку пухлини шлунка на 60%. Як протизапальний засіб застосовується для лікування легких інфекцій, таких як бронхіт, синусит, ларингіт, риніт або гастроентерит.

Стаття опублікована Сузаною Макіасом у № ​​117 журналу "Салюд-і-Коразон".