назвою

Репутація винятковості, яка супроводжує брокколі, виправдана. Завдяки фітохімікатам, що містяться в ньому, він є одним із борців проти раку. Лабораторні експерименти показали, що регулярне вживання глибоких овочів знижує ризик розвитку раку.

Сульфорафан - речовина, що міститься в основному в глибоко залягаючих овочах. Він діє як антиоксидант і стимулятор природних ферментів. Вони відповідають за детоксикацію організму. А брокколі - найбагатше джерело сульфорафану. Дослідження показали, що люди, які споживають велику кількість глибоко закріплених овочів, мають знижений ризик раку - особливо молочної залози та простати. На додаток до протиракових ефектів, він знижує артеріальний тиск і рівень холестерину. Ось чому експерти відносять брокколі до числа найбільш здорових овочів за всю історію. Це маленьке диво також можна придбати у формі таблеток як засіб для детоксикації.

Як його вирощувати

Вирощувати брокколі не складно, вона переносить ще гірші кліматичні умови, але їй потрібна велика кількість вологи та багатих поживними речовинами грунту. Це урожай холодних днів, цвіте влітку. Вирощувати його можна за два періоди, а саме висадка розсади в квітні-серпні. Вегетаційний період становить близько трьох місяців. Він також може протистояти грунтовим морозам, і в гарну погоду ми можемо мати його на березі навіть у листопаді. Листя брокколі також їстівні. Ми можемо використовувати як молоде листя, так і капусту.

Брокколі в косметиці

Його отримують з якісних насіння брокколі олія, який має трохи солодкуватий аромат. Особливо популярний при лікуванні волосся та шкіри голови. Його додають у засоби по догляду за волоссям. Інгредієнти олії додають волоссю втрачений блиск і замінюють засоби на основі силікону. Завдяки йому волосся легко розчісується, а також запобігається їх «електризація». Він приємно вбирається в шкіру. Ви можете додати кілька крапель олії у свій шампунь, це буде служити вам так само добре, як кондиціонер.

Торт з брокколі

Він нам потрібен для його приготування: одна брокколі близько 500 г, 200 г шинки, 100 г твердого сиру, 4 яйця, сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, 150 мл молока, 250 мл напівгрубого борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 5 зубчиків часнику.

Наріжте брокколі на менші шматочки і варіть до м’якості на пару або в солоній воді. Шинку наріжте дрібно, сир натріть на тертці. Остиглу брокколі наріжте невеликими шматочками і змішайте з борошном і розпушувачем. Полийте молоком, додайте шинку, сир і подрібнений часник. Приправте сіллю, перцем або зеленню. Збийте яйця в піну і змішайте в отриману масу. Випікайте у формі для кексів близько години при 190 ° C. На смак навіть при холоді.