МАДРІД, 8 квітня. (EUROPA PRESS) -

харчової

Лікування проти харчової алергії на основі пероральної імунотерапії їжею має успішність понад 80% і вже досягло успіху понад 80 відсотків, за словами експертів Іспанського товариства алергологів та клінічної імунології (SEAIC).

З нагоди святкування з 8 по 14 квітня «III Всесвітнього тижня алергії», девізом якого є «Харчова алергія, зростаюча проблема громадського здоров’я», фахівці цього наукового товариства хочуть підкреслити прогрес, досягнутий із цим терапія. Все це через те, що за останні десять років кількість харчових алергій подвоїлася і досягла "близько двох мільйонів в Іспанії", стверджують вони.

В даний час горіхи, фрукти та молюски "є основними причинами харчової алергії серед дорослих", вказують вони. Зі свого боку, ті, хто створює найбільше проблем у дітей від 0 до 2 років, це "молоко, яйця та риба", вказують вони.

На думку алерголога в лікарні Ніньо Хесуса в Мадриді та члена Комітету з харчової алергії SEAIC, доктора Кармело Ескудеро, за останніми даними 2005 року було відзначено, що "7,4 відсотка людей, які відвідували консультацію щодо алергії було зроблено для харчової алергії ". Дані 1992 року були заморожені на рівні 3,6 відсотка.

Для нього збільшення поширеності харчової алергії, кількості залучених продуктів і вираженості реакцій "викликає занепокоєння" як у споживачів, так і у алергологів. Крім того, це також стосується органів охорони здоров'я через "соціально-економічні наслідки, що походять від цього", говорить він.

ФРУТ - ПЕРША ХАРЧОВА АЛЕРГІЯ

З метою надання рішень для співіснування з харчовою алергією, SEAIC об’єднав кухарів, алергологів, пацієнтів та менеджерів компаній, пов’язаних з громадським харчуванням. З цієї зустрічі витягується, що "фрукти - це перша їжа, що викликає алергію в нашій країні, а потім горіхи, молюски та риба", - говорить Ескудеро.

З огляду на це, єдиним доступним до недавнього часу лікуванням було "дієта виключення або повна відмова від їжі", говорить він. Однак пацієнт-алергік "може випадково піддатися цьому і зазнати серйозної реакції", - шкодує він.

У цьому сенсі керівник секції алергології лікарні Ніньо Хесуса в Мадриді та координатор Комітету з дитячої алергії SEAIC доктор Палома Ібаньєс пояснює, що ця ексклюзивна дієта "тягне за собою багато соціальних, економічних та медичних проблем." а також зниження якості життя ".

У будь-якому випадку, "з 90-х років минулого століття було досліджено та впроваджено активне лікування харчової алергії, яке відоме як пероральна імунотерапія або десенсибілізація їжі", - говорить він. Для неї ця терапія "може допомогти вирішити цю проблему".

Крім того, експерти підкреслюють важливість збільшення знань та обізнаності щодо цієї проблеми у світі реставрації. Як приклад цього вони наводять випадки, такі як Фонд Алісії, який "здійснює всі заходи, щоб алергіки могли насолоджуватися приємною та безпечною їжею".

Нарешті, SEAIC спільно з Європейською академією алергії та клінічної імунології (EAACI) виступає за подальші дослідження "з метою розробки стратегій профілактики та лікування та покращення стану здоров'я та якості життя людей, які страждають алергією на їжу".