ХАРЧОВИЙ ЕКОКЛУБ

Лимон, крім того, що багатий на вітамін С, своїми антиоксидантними властивостями покращує здоров’я шкіри, волосся, нігтів та зору

Лимонний сік містить безліч корисних властивостей для краси тіла

старінню

З приходом літа і спеки лимон, зокрема лимонад, втамовує спрагу, освіжає, а також його численні властивості приносять користь усьому нашому організму.

"Як всі знають, лимон є цитрусовим і виділяється своїм вмістом у вітамін С, вітамін з довгим переліком дуже важливих функцій, таких як: допомогти виправити загоєння та відновлення ран та опіків, підтримати хрящову тканину в хорошому стані та сприяти засвоєнню заліза рослинного походження », - згадує дієтолог Глорія Тамайо.

Той, хто не знає всіх, - це його велика сила проти старіння. Лимон - потужний антиоксидант, здатний запобігати негативній дії вільних радикалів. Його 30 антиоксидантних компонентів допоможуть нам покращити зовнішній вигляд та здоров’я шкіри, волосся та нігтів. Крім того, їх антиоксиданти дуже корисні для здоров’я очей, запобігаючи таким дегенеративним захворюванням, як втрата зору або катаракта

Тому вживання цього фрукта в надлишку буде дуже важливим, якщо ми хочемо залишатись молодими та запобігати появі численних захворювань. Перш за все, він настійно рекомендується людям, які страждають на діабет, астму, стрес або вагітним або годуючим жінкам.

Тамайо також нагадує нам, що цей фрукт містить всі мінерали, хоча і в помірній формі, серед яких виділяються калій, залізо, кальцій і мідь. Він також багатий клітковиною, водою і містить дуже мало калорій.

Ямада Таро/Гетті

Природні ліки

Хто ніколи не готував чашку теплої лимонно-медової води, коли страждає від застуди? Його освіжаючі, антисептичні властивості та вміст вітаміну С полегшують певні стани дихальних шляхів, а також деякі запалення горла, афонію та тонзиліт. Його потужна антибактеріальна та противірусна дія корисна при ангіні, виразці в роті та гінгівіті.

Крім того, лимон робить сприятливу дію на серцево-судинну систему у випадках артеріосклерозу та артеріальної гіпертензії, оскільки лимонна кислота сприяє окисленню та усуненню жирів, що заважають роботі серця і є чудовим розчинником для токсичних речовин у крові. плазма. Він також приносить користь хворим на печінку та жовчний міхур, оскільки стимулює жовчовиділення та сприяє метаболізму жирів.

Консервування та приготування з лимоном

Ми припускаємо, що більшість людей тримають лимони в холодильнику, у висувній ящику з фруктами та овочами, хоча є й ті, хто тримає їх при кімнатній температурі. Нічого не залишає їх у фруктовій мисці на кухні, якщо їх скоро з’їдять, але якщо ми хочемо, щоб вони зберігались свіжими два-три тижні, вони повинні бути в холодильнику. Якщо ми хочемо продовжити збереження лимона ще більше, до 5 тижнів, ми можемо зберігати їх у закритому мішку в ящику для фруктів холодильника.

Якщо ми хочемо скористатися усіма властивостями, пропонованими цим цитрусовим, нам доведеться їсти його сирим, але це досить складно через його кислий смак. Хороший варіант, коли настане літо, - пити його як напій для приготування натурального лимонаду. Домашній лимонад, виготовлений із вичавленими лимонами, водою та підсолоджувачем, дозволяє зберегти всі лікувальні, зволожуючі та поживні властивості цього фрукта.

Інший поширений спосіб їсти лимон - це використання його як заправки або ароматизатора, як у випадку з рибою, соусами чи салатами. І в деяких стравах це може бути головним інгредієнтом, як у випадку з лимонним морозивом або лимонним пирогом.