Це швидко, легко, і дітям сподобається, якщо ви приготуєте це на вечерю. Вершковий каперсовий соус робить випадкову вечерю справжнім італійським сімейним досвідом.
Інгредієнти для чотирьох осіб:
1 ек. каперси
40 дкг філе курячої грудки
2 зубчики часнику
1 лимон
сіль
перець
щіпка кайенського перцю
3 дл вершків
40 dkg макаронних виробів orzo
3 дкг вершкового масла
1 розмарин
2-3 ек. каперси та тертий пармезан для подачі
Підготовка:
Каперси обсмажують на сухій сковороді. Курячу грудку наріжте соломкою і киньте на сковороду. Продовжуйте смажити на сильному полум’ї, додаючи нарізаний тонкими скибочками часник і зменшуючи полум’я до середньої сили.
Натріть цедру лимона, посоліть, поперчіть і вичавіть сік половини лимона. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Додайте щіпку кайенського перцю і залийте вершками. Варити 2 хвилини, поки крем не загусне, але закипить. Зніміть його з вогню і відкладіть.
Тісто орзо кип’ятять у підсоленій воді і проціджують. Тим часом знову поставте вершковий соус на вогонь і нагрійте до температури кипіння. Тісто розкачати з соусом і подати з тертим пармезаном каприлом.
- Буряковий террін із малиновим оцтовим зменшенням Фіолетовий інжир
- Картопляний салат з ковбаскою хорізо Фіолетовий інжир
- Курячі ніжки, приготовлені з сидру, з пюре з цвітної капусти Фіолетовий інжир
- Тверда сировина з варениками з яловичини Фіолетовий інжир
- Трансільванський салат з баклажанів Фіолетовий інжир