Сьогоднішній рецепт ідеально підходить для ледачого ранку.
Інгредієнти
- 1 склянка
- 2 ст. Л. (155 г) борошна загального призначення
- 1½ ложка розпушувача
- ½ ч. Ложки морської солі
- 2 ст. Ложки цедри лимона (близько 2 лимонів)
- 2 ст. Ложки маку
- ½ чашка свіжої або замороженої чорниці
- 1 ст. Ложка кокосової олії, розтоплене
- 1 склянка ванільного соєвого молока
- 1 ст ложка лимонного соку
- ¼ склянка цукру
Підготовка
Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні.
Змішайте борошно, розпушувач та морську сіль. Додайте цедру лимона, мак та чорницю.
Додайте лимонний сік до ванільного соєвого молока. Відставити на 5 хвилин.
Розмішайте цукор у ванільному соєвому молоці + лимонний сік.
Розмішати розтоплене кокосове масло до сухих інгредієнтів.
Додайте до сухих інгредієнтів соєве молоко/лимонний сік/цукор. За допомогою виделки добре перемішайте, поки в клярі не залишиться грудочок.
Ложкою ¼-1/3 склянки кляру на розігріту сковороду. Варіть першу сторону близько 1-2 хвилин, поки краї не стануть сухими і приготованими. Завжди гортайте млинець, перш ніж на ваших млинцях почнуть утворюватися сухі плями.
Переверніть і варіть ще 1-2 хвилини.
Зберігайте приготовані млинці в один шар на полицях у вашій гарячій духовці; це дозволить зігріти їх, але не змочити.
Продовжуйте готувати млинці, поки не буде витрачено все тісто. Готує близько 6-7 млинців.