Відео про здоров’я та медицину: Великий Гілдерслів: радіомовлення Гілді/Новий секретар Гілді/Ювілейна вечеря (лютий 2021).

limone

Гель Чіа замінює яйця в цьому рецепті, допомагаючи зберегти цих курей яскравими та пухнастими. Соус вершково-лимонний, поєднання, яке просто тане в роті. В якості альтернативи спробуйте шпинат лінгвін, який чудово відповідає смаку цієї страви і виглядає красиво.

склад:

  • 1/4 склянки білого насіння чіа
  • 1/2 склянки очищеної води
  • 1 фунт курячого фаршу
  • 3/4 склянки прокату (старомодного) вівса
  • 1/3 склянки грубих сухарів або меленої червоної цибулі
  • 1/3 склянки плюс 1/4 склянки тертого сиру Парміджано-Реджано
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 склянки дрібно нарізаного свіжого листя петрушки
  • 1 чайна ложка дрібно нарізаної свіжої материнки або 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
  • 1 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1 чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки червоного перцю
  • 12 унцій цільнозернового лінгвіну
  • 1/3 склянки наполовину
  • Сік і цедра 1 великого лимона
  • 2 столові ложки подрібненого або нарізаного свіжого базиліка (за бажанням)

Підготовка:

У мірку для рідини або в невелику миску викладіть насіння чіа та воду і залиште стояти приблизно 20 хвилин. (Робить 3/4 склянки надто густого чайного гелю.)

Підготуйте внутрішній або відкритий гриль або розігрійте духовку до 475 ° F.

У великій мисці руками рівномірно з’єднайте чайний гель, курячий фарш, овес, цибулю, 1/4 склянки сиру, 2 столові ложки оливкової олії, петрушку, орегано, часник, 1 чайну ложку солі, 1/2 чайної ложки чорного перцю і червоного перець. При рівномірному поєднанні твердо сформуйте суміш до 20 куль (приблизно 3 столові ложки).

Гриль на середньому вогні, поки добре не зарум’яниться з усіх боків, приблизно 15 хвилин, обертається лише за потреби. Як варіант, розмістіть деко з великим краєм з алюмінієвою фольгою та кулінарним покриттям. Розкладіть вершкові кульки на деко і обсмажуйте до порядку, приблизно 20 хвилин. Помістіть 4 (10 дюймів) шпажки в приготовані котлети, по 5 куль. Якщо потрібно, готуйте лінгвін при температурі 175 ° F.

Приготування лінгвіну відповідно до інструкцій з упаковки. Зливаємо макарони і виграємо 3/4 склянки води, щоб приготувати макарони.

Принесіть половину-півтора, решту 1 столову ложку олії та спеціальні макарони, щоб варити на сильному вогні у великому посуді. Додати сушену пасту і перемішати. Додати лимонний сік і перемішати. Додайте решту 1/3 склянки сиру, 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки чорного перцю і перемішайте.

Перекладіть лінгвініт у чотири великі чаші з макаронами. Зверху кожну викладіть на шпажки курячі котлети, посипте базиліком і цедрою лимона і подавайте до столу.