Уся родина любить голубці, тож коли я побачила цей рецепт, то захотіла спробувати його відразу. З його вишуканим смаком і з простим способом підготовки ми виграли настільки, що нам завжди є місце під час обідніх вихідних.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу
- 200 г рису
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 кг головчастої капусти
- 200 г сметани
- 250 мл томатного соку або томатного пюре, змішаного з водою
- сіль
- перець
Підготовка:
Підготувати інгредієнти.
Зніміть із капусти зовнішні листя, виріжте її тулуб і варіть залишки листя в підсоленій воді протягом декількох хвилин до м’якості. Вийміть форму пельменів і покладіть туди приготовані капустяні соки, регулюючи їх, щоб скрізь рівномірно потрапляти. Відкладіть залишилися букви.
Подрібніть цибулю і буряк, додайте розведений водою томатний сік або томатне пюре і варіть 5 хвилин.
Зварити рис в невеликій кількості підсоленої води до м’якості, а потім процідити його і дати трохи охолонути. Змішайте фарш, овочі на пару, сметану та напівзварений рис. Приправте його, ви отримаєте соковиту суміш, тому не сподівайтесь, що вона буде такою.
Покладіть фарш на капустяне листя. Складіть на нього виступаючі листя. Накрити відкладеним листям капусти.