- сезон молодих редисів, який подобається всім, але чи знаєте ви, що листя є багатим джерелом заліза?

редьки

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Весна - ідеальний час для очищення нашого організму від токсинів. Як говориться: редька - перша весняна ластівка з вітамінами. Крім калію, фосфору, магнію, заліза, кальцію, фолієвої кислоти та цинку, він також містить значну кількість вітаміну С, молодих овочів навіть удвічі більше, ніж лимона, а також групу вітамінів групи В. Редька також містить ефірні олії що прискорюють процес травлення, оскільки вони підтримують вироблення жовчі і, таким чином, підвищують апетит. Але вам не потрібно турбуватися про набір ваги. Навпаки, цей овоч настійно рекомендується під час скорочувальної дієти, він низькокалорійний. .

Це допомагає при лікуванні органів дихання, наприклад, при відкашлюванні слизу, тому рекомендується їсти якомога більше людям, які страждають на грип, кашель, бронхіт, астму або «просто» застуджені. Він має відмінні результати при лікуванні жовтяниці, оскільки регулює рівень білірубіну.

Однак листя редьки, які найбільше викидають, містять велику кількість заліза, тому рекомендується споживати людям, які страждають на анемію. 1.) в суп: добре вимити листя, додати їх до овочевого або м’ясного супу, так як стебло петрушки або селери використовується для.

2.) до овочевих салатів: багато людей вже звикли додавати молоді листя кульбаби, але ви також можете їсти сирі листя редьки, це покращить смак салату і дасть вам більше вітамінів.

3.) суп з картоплі та листя редьки: почистіть і наріжте кубиками 3 картоплі, відваріть їх у воді, до якої додайте бульйонний кубик. Добре промийте листя 2 пучків редьки, обсмажте на невеликій кількості масла близько 3 хвилин, постійно помішуючи. Злийте картоплю/залиште бульйон /, змішайте їх з листям, змішайте на пюре, потім додайте бульйону, щоб вийшов більш густий крем-суп . приправте спеціями, додайте в суп до ложки сметани і збризніть з дрібно нарізаною редькою або петрушкою.

4.) листя редьки також додають у страви, які ми знаємо у зв’язку зі шпинатом. (наприклад, сольовий штрудель)

і нарешті: редька не рекомендується пацієнтам із запаленням шлунку, кишечника, виразкою шлунка, а також людям, які мають проблеми з нирками.