здоров

ЛІТО: ГАРЯЧИЙ ЧАС І КАЛОРІЇ

  • Теоретично, влітку ми повинні споживати половину калорій, які ми споживаємо взимку.
  • Людина з невеликою фізичною активністю або зовсім не споживає її, яка споживає 2 банки найпопулярнішого безалкогольного напою на день протягом 1 місяця, набирає 1 кілограм (кг) жирової маси за кожні 30 днів "відпустки".
  • Будь-який напій, який далекий від природної або мінеральної води, містить калорії, не допомагає вгамувати ваш голод чи спрагу, надходить безпосередньо до ваших жирових запасів і відповідає за половину випадків ожиріння в нашій країні

Якщо з усіх моїх слів ви пам'ятаєте "втікати від рідких калорій", половина моєї відповідальності за зміцнення здоров'я буде гарантована до кінця вашого життя, а інша половина повністю залежатиме від вашої готовності повстати проти звичаїв та маркетингу.

Прийшло літо, це вихідні, а два години дня. Їжа на грилі, і сім’я готова сісти за стіл. "Дуже жарко", а мовчазні дійові особи - це не що інше, як рідкі калорії, замасковані під безалкогольні напої будь-якого кольору, спирти всіх смаків і, що ще гірше, напої, приготовані із сумішшю всього вищезазначеного.

Один грам (гр) цукру забезпечує 4 калорії (ккал). Банка з найпопулярнішим безалкогольним напоєм ("кока") на 355 мілілітрів (мл) забезпечує 150 калорій. Один грам жиру забезпечує 9 калорій. Це означає, що банку з найпопулярнішою газованою водою у людини, що має незначну фізичну активність або взагалі не може її зберігати, складає трохи менше 17 грамів жиру. Якщо поглянути з іншої точки зору, людина з невеликою фізичною активністю або зовсім без неї, яка споживає 2 банки найпопулярнішого безалкогольного напою на день протягом 1 місяця, збільшуватиме 1 кілограм (кг) жирової маси за кожні 30 днів "відпустки".

Незалежно від того, у що маркетинг хоче, щоб ми вірили, канікули - це не чарівний простір у часі, коли калорії мають меншу цінність або їх складніше відкласти в наших тканинах. Гірше того, що літні канікули - найгірший час для спалювання калорій.

"Калорія" визначається як "кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 мілілітра води на 1 градус Цельсія". 60% нашого тіла - це вода. Середня температура тіла коливається від 36 до 38 градусів Цельсія, залишаючись більш-менш постійною завдяки прискоренню або уповільненню споживання («спалювання») калорій, доступних у вигляді цукру, жиру або білка, що циркулює в крові, насамперед; глікоген, що відкладається в печінці та м’язах, друге; жирні кислоти, зарезервовані в жировій тканині ("жир"), третя; білки, які складають усі наші органи, нарешті.

Якщо протягом січня та лютого при середньодобовій температурі 10 Цельсія тіло повинно підтримувати температуру тіла на відстані 16 градусів, сприяючи використанню споживаних калорій як першої лінії дії та калорій, зарезервованих як другої лінії дії, протягом липня і в серпні, при середньодобовій температурі 30 градусів Цельсія, функція стає простішою, і будь-яка калорія, що потрапляє за рамки основних потреб регулювання, може і, безсумнівно, стане ще одним блоком тканини, з якого складається наш жир.

Теоретично, влітку ми повинні споживати половину калорій, які ми споживаємо взимку. Але погодьтесь, яким би було літо без соків, газованих напоїв, рападо, снігів, морозива, готових напоїв, пива та білого вина?

Якщо зосередитись на алкоголі, літо стає більш тривожним. Для практичних цілей грам дорівнює мілілітру. У той час як 1 грам цукру забезпечує 4 калорії, 1 грам етилового спирту (етанол) забезпечує 7 калорій (лише на 2 калорії менше 1 грама жиру), що означає, що гірше випити 100 мілілітрів алкоголю, ніж 100 мілілітрів цукру та лише трохи «гірше», ніж випити 100 мілілітрів жиру.

І якщо ви думаєте, що неможливо «випити» цукор або жир, просто пам’ятайте консистенцію молочних коктейлів та розтопленого вершкового масла з Пуерто-Нуево, які нічим не вгамовують голоду, а навпаки, збільшують осмолярність («товщина») крові, спричиняють більше спраги, ніж усувають, і збільшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад.

А що станеться, якщо ми змішаємо трохи кількох елементів? Хто не любить “пінья коладас”? Загалом, підготовлений напій містить 50 мілілітрів 40 міцного алкоголю або 140 калорій лише з вмісту етилу. До цього ми можемо додати 80 калорій безалкогольного напою або концентрату або натурального соку, за допомогою якого він "зменшується", отримуючи в середньому 220 калорій на кожні 200 мілілітрів готового напою ("склянка", "напій" ), тобто вони будуть відкладати трохи менше 24 грамів жиру.

«Раз на рік це не заважає», але давайте визнаємо, хто споживає цілий солодкий, алкогольний або заварений напій протягом усього літа? Нерозумно узагальнювати, але люди, які "їдуть у відпустку", як правило, споживають цей вид напоїв щодня у поїздці, відпочинку, відпочинку або принаймні у вихідні, навіть у формі нешкідливого пива.

Говорячи про пиво, акомпанемент смаженого м’яса та традиційні мексиканські страви, слід пам’ятати, що кожні 355 мілілітрів пива (“одна банка”, “одна пляшка”) містять в середньому 5 градусів алкоголю, а отже, 125 калорій. . Зверніть увагу, що ми навіть не торкаємось делікатного питання про вживання калорій через м’ясо, м’ясні нарізки, кукурудзяні коржі, борошняні коржі, гуакамоле, сири чи знамениті «чіпси», які зазвичай прикрашають будь-який сімейний стіл перед банкетом.

Як багато моїх знайомих часто кажуть мені: "То що я можу мати?" Відповідь проста для розуміння, але важка у виконанні: "Що б ви не хотіли, але уникайте рідких калорій". По можливості «природна або мінеральна вода». Якщо вам не сподобався жоден з них, спробуйте використати їх, щоб «знизити» ваш вибір напою. Якщо ви віддаєте перевагу «прісну воду», намагайтеся не цукрити її. Якщо ви залежні від соди, розбавте її великою кількістю льоду. Якщо ви вирішили вживати алкоголь, не додавайте концентрати або штучні ароматизатори і віддайте перевагу пиву перед вином та вину перед сильнодистильованим алкоголем. Якщо ви голодні, їжте; не намагайтеся «заспокоїти» її напоями. Якщо ви спраглі, пам’ятайте, що будь-який напій, що містить цукор, алкоголь або жир, збільшує осмолярність («товщину») крові, спрацьовує сигнал зневоднення і викликає більшу спрагу, тому вирішуйте це за допомогою натуральної або мінеральної води.

Було б невинно з мого боку радити вам ігнорувати аудіовізуальний та органолептичний маркетинг навколо солодких напоїв або звичку бабусі ставити на стіл 2-літрову (л) пляшку газованої води (останнім часом 3) перед будь-яким прийомом їжі. Що я можу порекомендувати, це те, що ви використовуєте логіку перед тим, як вводити рідину в рот, і думаєте, що будь-який напій, який далекий від природної або мінеральної води, містить калорії, не допомагає вгамувати голод або спрагу, він безпосередньо потрапляє у ваші запаси жиру і відповідає за половину випадків ожиріння в нашій країні.

Цукристі напої, які розпочались у першій половині минулого століття як стратегія наповнення світового робітничого класу дешевою енергією, стали основною причиною пандемії із зайвою вагою та ожирінням, яка загрожує перетворенням нас на всіх, хто постраждав від метаболічних захворювань. серцево-судинні ускладнення у продуктивному та репродуктивному віці.

Хоча це звучить драматично, хоча це звучить логічно, хоча це звучить просто, але профілактика таких захворювань, як ожиріння, діабет, гіпертонія, подагра, дегенерація суглобів, органічна дегенерація, деякі аутоімунні захворювання та навіть рак, є в межах досяжності невеликої поради: "уникайте рідких калорій".

Доктор Октавіо Віллалобос

Доктор Октавіо Віллалобос - лікар і магістр наук про здоров’я з акцентом у галузі охорони здоров’я громади з Автономного університету Нижньої Каліфорнії. Диплом з діабету від Інституту технології та естудії Superiores Монтеррей. Автор книг про медичні науки "Біохімія: Посібник з виживання" та "Фізіологія: Посібник з виживання". Президент Фонду доктора Октавіо Вільялобоса Про університетаріос. Лауреат Державної молодіжної премії Нижньої Каліфорнії 2013 року.

1 думка на тему "ЛІТО: ГАРЯЧИЙ ЧАС І КАЛОРІЇ"

Чудова інформація, оскільки я ніколи не уявляв, яким чином, ми сприяємо нашкодженню своєму здоров’ю, велике спасибі, що поділились чимось таким важливим, і я обіцяю врахувати це перед вживанням класичного напою кола, який викликає таку звикання .