корисно

Смачні та свіжі овочі чекають на вас у теплі літні дні в саду, на ринках чи на полицях магазинів. Не завжди потрібно їсти його сирим. З нього також можна приготувати чудові та насичені основні страви. Спробуйте кілька перевірених нами порад, і ви точно вам сподобаєтесь.

Ласощі з баклажанів

Нам потрібно:

  • 1 баклажан
  • 1 цибулина
  • 150 г подрібнених очищених помідорів
  • 100 г зелених оливок
  • оливкова олія
  • цукор, сіль, чорний мелений перець
  • лимонний сік
  • петрушка

Підхід: Знімаємо шкірку з баклажанів і нарізаємо кубиками. Посоліть його, почекайте 20 хвилин, поки воно стече, обережно «віджайте» і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. На другій сковороді обсмажте цибулю, додайте помідори, оливки, цукор, лимонний сік і приправте спеціями. Нарешті, додаємо баклажани, які даємо кип’ятити разом із цілою сумішшю деякий час. Подавати з тостами або вареною картоплею.

Цвітна капуста з брокколі

Нам потрібно:

  • 1 цвітна капуста
  • 1 брокколі
  • 2 великі картоплини
  • вершкового масла
  • 1 сирний крем
  • твердий сир
  • 1 крем для приготування
  • сіль, чорний мелений перець

Підхід: Цвітну капусту та брокколі наріжте трояндами і відваріть їх у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Наріжте картоплю колесами і покладіть на дно форми для випікання, змащеної вершковим маслом. На картоплю кладемо брокколі та цвітну капусту. У горщику, в який ми налили вершки, розтопіть сирний крем і приправте сіллю і чорним меленим перцем (хто хоче, може і вегета). Полийте сумішшю брокколі і викладіть цвітну капусту у форму для запікання. Зверху натерти твердий сир. Випікайте в духовці близько 30 хвилин.

Млинці Калераб

Нам потрібно:

  • 3 великі вантажівки
  • напівгрубого борошна
  • 1 яйце
  • сіль, перець
  • сметана
  • олія

Підхід: Очистіть кольрабі і натріть її на крупній тертці для сиру. До тертої цвітної капусти ми додаємо яйця, спеції та борошно, щоб створити масу, яку можна смажити подібно до дерунів. Подавати в свіжому вигляді, зі сметаною. Якщо хочете, перед подачею можете прикрасити тертим сиром.

Чи є у вас хороший рецепт овочевої їжі? Порадьте його та інших читачів у дискусії та виграйте перебування на вихідних або інший приз у нашому конкурсі. Обов’язково додайте дійсний електронний лист.