Смачні та свіжі овочі чекають на вас у теплі літні дні в саду, на ринках чи на полицях магазинів. Не завжди потрібно їсти його сирим. З нього також можна приготувати чудові та насичені основні страви. Спробуйте кілька перевірених нами порад, і ви точно вам сподобаєтесь.
Ласощі з баклажанів
Нам потрібно:
- 1 баклажан
- 1 цибулина
- 150 г подрібнених очищених помідорів
- 100 г зелених оливок
- оливкова олія
- цукор, сіль, чорний мелений перець
- лимонний сік
- петрушка
Підхід: Знімаємо шкірку з баклажанів і нарізаємо кубиками. Посоліть його, почекайте 20 хвилин, поки воно стече, обережно «віджайте» і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. На другій сковороді обсмажте цибулю, додайте помідори, оливки, цукор, лимонний сік і приправте спеціями. Нарешті, додаємо баклажани, які даємо кип’ятити разом із цілою сумішшю деякий час. Подавати з тостами або вареною картоплею.
Цвітна капуста з брокколі
Нам потрібно:
- 1 цвітна капуста
- 1 брокколі
- 2 великі картоплини
- вершкового масла
- 1 сирний крем
- твердий сир
- 1 крем для приготування
- сіль, чорний мелений перець
Підхід: Цвітну капусту та брокколі наріжте трояндами і відваріть їх у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Наріжте картоплю колесами і покладіть на дно форми для випікання, змащеної вершковим маслом. На картоплю кладемо брокколі та цвітну капусту. У горщику, в який ми налили вершки, розтопіть сирний крем і приправте сіллю і чорним меленим перцем (хто хоче, може і вегета). Полийте сумішшю брокколі і викладіть цвітну капусту у форму для запікання. Зверху натерти твердий сир. Випікайте в духовці близько 30 хвилин.
Млинці Калераб
Нам потрібно:
- 3 великі вантажівки
- напівгрубого борошна
- 1 яйце
- сіль, перець
- сметана
- олія
Підхід: Очистіть кольрабі і натріть її на крупній тертці для сиру. До тертої цвітної капусти ми додаємо яйця, спеції та борошно, щоб створити масу, яку можна смажити подібно до дерунів. Подавати в свіжому вигляді, зі сметаною. Якщо хочете, перед подачею можете прикрасити тертим сиром.
Чи є у вас хороший рецепт овочевої їжі? Порадьте його та інших читачів у дискусії та виграйте перебування на вихідних або інший приз у нашому конкурсі. Обов’язково додайте дійсний електронний лист.