Зараз, коли у всіх засобах масової інформації, школах та охороні здоров’я є велика стурбованість збільшенням ожиріння в дитинстві, цікаво спостерігати, як солодощі часто присутні в ЛІЖ. Ось що показує нам ця стаття, що змушує задуматися про солодке.
Іноді мені цікаво, чи розуміють діти, чому їм забороняється їсти стільки солодощів, коли на квадратний метр стає все більше пекарень. Чи можна дістати живіт до дітей за допомогою історій? Чи законно в суспільстві, що має нагальну проблему дитячого ожиріння, грамотно грамотити на тему споживання солодкого?
З чого ми починаємо? Дані та історія
Історії мають велику силу впливати на маленьких завдяки посланням, цінностям або принципам, які вони можуть передавати. Тип розповідей, розказаних дітям, дуже важливий. Наприклад, Беттельгейм1 вказує як позитивні розповіді, що пропонують вирішення дитячих конфліктів, так що це може забезпечити їм безпеку.
Чи можна надмірне вживання солодощів вважати дитячим конфліктом, чи це просто величезна соціальна проблема?
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ожиріння та надмірна вага досягли епідемічних характеристик у всьому світі. Цифри лякають, оскільки зростання дитячого ожиріння не зупиняється, а в Іспанії це вражаюче і занепокоєння: якщо 15 років тому 5% іспанських дітей страждали ожирінням, то ця частка зараз становить 16%, для віку, зрозумілого від 6 років -12 років.
Причин багато, але, оскільки це не медичний журнал, очевидно, ми не збираємося їх розглядати, хоча я маю намір стислим чином подивитися, як LIJ ставиться до присутності цукерок на своїх сторінках. Це справедлива позиція, чи ми «запаморочуємо дітям», продаємо з одного боку здоровий спосіб харчування, а з іншого бомбардуємо їх кілограмами солодкої літератури? Чи збалансовані історії, до яких вони приходять, коли головний герой стоїть за столом, наповненим тістечками, печивом та різними солодощами?
В Іспанії зростає ожиріння
вражаюче і тривожне:
якщо 15 років тому, 5% дітей
Іспанці страждали ожирінням, ця пропорція
зараз становить 16% для віку
між 6-12 роками
Джон Локк2 у XVII столітті сказав наступне: «На сніданок та вечерю молоко, молочні супи, каші, булочки з вівсянкою та двадцять інших речей, які звичні в Англії та дуже підходять для дітей: є лише для того, щоб забезпечити що це все природно, без особливих ускладнень, і з невеликою кількістю цукрової підправи, або краще без будь-якої заправки ....
Справа очевидна, дуже мало людей у цьому світі, яким нічого не подобається, те, про що нічого не сказано, "та одяг". Ми всі споживачі, певною мірою, цукру та літератури, не лише LIJ, а й дорослі, також багато разів піддавалися цьому факту. Однак стосунки з цим видом нездорової одержимості та друк, скажімо, вони, як правило, є "коригуючими". Чому це буде?
Наприклад, у «Чарлі та шоколадній фабриці» (Alfaguara, 2004) Р. Даль попереджає нас про обжерливість, надмірні амбіції, відсутність людяності, а також про доброту, повагу та здоровий глузд, які, здається, є тонізуючим фактором головного героя, і що вони змушують його перемогти у змаганні, до якого він вступив з незначними засобами. Відомими є "коригувальні дії", застосовані до "поганих" дітей у книзі, оскільки подібно до того, як хороша поведінка завжди винагороджувалася, погана поведінка повинна бути покарана, навіть якщо це означає перетворення в чорницю з очима.
І якщо ми говоримо про хорошу поведінку, у La pastelería de Doña Remedios (Fernández, A. Edebé, 2011) ми зустрічаємо хлопчика Луїса, племінника пекаря, якого всі бояться, включаючи його тітку, бо кожен раз, коли він з'являється біля місце, і це трапляється в останній четвер кожного місяця, трапляються найдивніші речі, наприклад, наприклад, що ледача муха має нещастя увійти в цей момент, зменшуючи роль самої дитини.
Однак у цій книзі вражає прискіпливий опис тортів, тортів, кремів, запахів, аж до можливості щомиті смакувати будь-які смаколики, що виходять з духовки. То хто може встояти?
Навіть миші цього не зробили б, принаймні не картопля фрі, що називається головним героєм Полуничного варення (Nesquens, D. Anaya, 2011). Ця кумедна історія представляє нам гризуна, який не любить сир, не дивно! Він тонший за всі ці речі, і він любить, як сказано в назві, полуничне варення, аж до того, що, закривши банку і не маючи явного нюху виходячи з нього, Папас Фрітас може це впізнати. Чи створить це задоволення залежність?
Я уявляю не так сильно, як шоколад, оскільки якщо є аромат, який може викликати звикання, це какао, і є багато робіт, присвячених цьому делікатесу, незважаючи на погану пресу, особливо серед жінок, хоча ці найбільші споживачі, оскільки вони наділені ореолом магії, який служить відомим ледве.
Книга "Шоколад з дощем" (Vieira, A. Edebé 2005), назва, присвячена літній аудиторії, і вже кілька років публікується зверху, рухається в цій позиції, де головний герой, молода португальська жінка, розповідає як щоденник своїх прикрощів, довгоочікуваної поїздки до Іспанії, проблем своїх друзів та власних стосунків, а також те, як шматочок шоколаду робить все це та життя загалом набагато стерпнішим.
Мені подобається шоколад (Daviddi, E.Tuscania, 2004) - це те, про що ми чули безліч разів, і це також назва цього буклету, присвяченого всім, хто любить смачну їжу, яка є дуже корисною і вік якої може коливатися від 6 і 100 років. Якщо рідко хтось не любить солодощів, хтось не любить шоколад, це тим паче.
Понюхайте, подивіться, торкніться, але перш за все смакуйте, коли вам подобається, всі ці речі здаються вам дуже нормальними, але ... вона повинна мати міру, і ця маленька книжка відповідає за те, щоб матері як шоколадні жандарми, на користь того, щоб діти не лопнули від випивки шоколаду.
LIJ як маяк контролю їжі
Чи може LIJ сприяти відповідальному споживанню солодкого? Чи зможемо ми, не впадаючи в мораль, перевиховувати дітей до здорового харчування, крім того, що їдять солодощі? Відповідь повинна бути позитивною, якщо ми послухаємо слова Беттельгейма та багатьох інших дослідників, які говорять про важливість історій у розвитку дитинства. Ви можете отримати доступ до них, їхніх проблем, їх потреб, будучи одним із них сьогодні, і кардинально, до здорового та збалансованого харчування.
І саме те, що назва «Багата закуска» (Antón, R.; Núñez, LSM 2002), має на меті показати бачення, яке дуже і дуже відрізняється від історії про Червону Шапочку, аж до того, що погане, дуже погане, є жертвою, якій всі хочуть допомогти, бо він не хоче їсти нічого, крім солодощів, і саме тому він смертельний:
- Що не так, містер Вовк? Його кишка схожа на повітряну кулю. Хочеш сардини?
- Я хочу мати киселі! Сардини до біса! І я не хочу моркву, а також не люблю яблука!
Зрештою, решта дійових осіб історії, від самої Червоної Шапочки, до білого кролика, покажуть йому, що означає їсти по-справжньому, і вони приготують чудовий фруктовий смузі, пояснивши, що це здоровий їжі, що робить відчуття набагато краще, і вирішимо потанцювати з усіма ними на святкування.
Вищезгадана хлібопекарня Bliss відіграє дуже важливий фокус, хоча і не невідомий, поєднуючи магію та приготування їжі, але перш за все, магію та солодке. Неправда, як зазначається в частині редакційної реклами, що тема ніколи не обговорювалась, насправді є книги кількох років тому, які виглядають так "жахливо".
Два з них належать англійській авторі Фіоні Данбар, це «Печиво Фортуни» та «Торти Амура» (Ediciones B, 2006 та 2007 відповідно). В обох представлена Лулу Бейкер, яка досягає найменших можливостей завдяки рецептам чарівної книги, які вона випадково знаходить. Такі речі, як хтось, що каже всю правду за допомогою печива, або люди, які закохуються в кілька простих тортів ... навіть якщо це не з людиною, якій доводиться закохуватися.
Ситуації, справді ідентичні тим, які ми можемо знайти в цій нещодавно опублікованій назві кондитерської The Bliss, в якій молода дівчина гарно вирує в місті, де живуть її батьки та є кондитерська, саме через неправильне використання магічний рецепт, який зберігала його мати, як золото на тканині.
Незалежно від подібності, більш ніж розумної, між однією та іншою історією, це тенденція наділяти солодощі магічним характером, що повинно слугувати для того, щоб "привабити" дітей до набагато здоровішого способу харчування. Їсти солодке не потрібно, хоча це, безумовно, дуже смачно, набагато більше, ніж морква та брокколі, ми не знаємо жодного овоча, окрім гарбуза, який стає каретою, який має магічну силу, що перетворює життя тих, кого вони їжте їх, хоч би солодкими ...
Завершення
Є багато казок, книг та історій, в яких цукор є головним героєм, справді, у цьому випадку відома приказка "будь-яка схожість з реальністю - це чистий збіг" не відповідає дійсності. Печиво, тістечка, варення, цукерки, смузі, морозиво, жувальна гумка тощо. вони такі чарівні і такі гарні на папері, насичені кольором, як там же, в більшості випадків, ідеальні посольства милого світу. Однак ми повинні пам’ятати, що відьма використовувала гарний цукерняк, щоб залучити двох дітей з найбільш збоченими намірами.
Йдеться не про заборону, а про освіту і, я вважаю, обмін історіями з дітьми. З'являється все більше і більше LIJ, більше інформації, навіть в Інтернеті3, яка може нам допомогти, так що одна з найбільших проблем, які дитинство має в цей час, починає перестати бути такою.
Оцінки
- Беттельхайм, Б. "Психоаналіз казок", Барселона, Ред. Критика, 2006.
- Локк, Дж. “Деякі думки щодо освіти. (Деякі думки про освіту) »Лондон, 1693 рік.
- www.lacocinaencuentada.com; www. talesparadormir.com
Автор: Ч. Фернандес Вілласеньор
Ч. Фернандес Вілласеньйор має ступінь американської антропології. Він працював режисером документальних фільмів і співпрацював із науковими статтями для журналів «Історія та життя», «Таємниці археології та минулого» або «Revista de Arqueología». Вона є автором оповідань для дитячої/юнацької аудиторії.