Льняне насіння - одна з продуктів, популяризованих завдяки цьому харчові властивості і як доповнення до втратити вагу.
Його вважають зерном, оскільки воно має схожу з ними вітамінно-мінеральну схему, але насправді це насіння, багате клітковиною - близько трьох грамів на столову ложку -, антиоксидантами та найкращим рослинним джерелом Омега 3.
Лляне насіння, яке ми споживаємо, походить з Канади та США, хоча, як вважають, ця рослина є вихідцем з Єгипту.
Його отримують з льону; що використовується насіння, яке відоме як лляне насіння. Його можна отримати у різних презентаціях, таких як олія, таблетки, мелений та ціле насіння.
Найкращий спосіб скористатися цим - земля. Це пов’язано з тим, що олія швидко окислюється через високий відсоток ненасичених жирів, а ціле лляне насіння занадто важко, щоб організм цим скористався. Найкраще купувати лляне насіння цілком і подрібніть його вдома; саме так кількість і якість споживаного відомо з упевненістю.
Легко додавати мелене насіння льону в салати та інші продукти, або розчиняти його у воді або соках і приймати натщесерце.
Його також можна використовувати в таких рецептах замінник яєць: ложка ліанзи і три води на кожне яйце; або як замінник жиру: три столові ложки лляного насіння і дві води на кожну столову ложку вершкового масла. Мелене насіння льону скорочує час приготування їжі, оскільки призводить до швидшого підрум’янення їжі стійкий до високих температур.
Властивості
Через погодні умови існує підозра, що канадський льон має кращі харчові якості, серед яких виділяється його внесок Омега-3.
Льняне насіння містить багато харчових волокон, як розчинних, так і нерозчинних.
Розчинна клітковина допомагає регулювати кров'яний тиск та рівень глюкози в крові; Це також пов'язано з профілактикою дивертикуліту (запалення дивертикулів товстої кишки) та раку після поштового зв’язку.
Клітковина нерозчинний, на додаток до допомоги кишечнику, він служить їжею для бактеріальна флора, який допомагає засвоювати їжу для кращого засвоєння поживних речовин.
Клітковина для міцного здоров’я
Лінолева кислота (Омега 3), що міститься у льоні, вважається незамінною жирною кислотою, оскільки вона не може бути синтезована організмом людини з інших продуктів харчування. Згідно з IX Симпозіумом з питань харчування Unilever, Омега-3, що міститься в рибі та молюсках, може синтезуватися організмом, хоча і не в достатній кількості до необхідних; з іншого боку, тип α-лінолевої кислоти, присутній у лляне насіння, ріпак, волоські горіхи та соя взагалі не можуть бути виготовлені.
Лінолева кислота необхідна для утворення протизапальні ейкозаноїди. Ейкозаноїди, утворені Омега 6, є запальними та гальмують утворення інших ейкозаноїдів. Ейкозаноїди відіграють важливу роль у боротьбі та профілактиці артрит, екзема, астма та стану здоров’я, пов’язаного з репродуктивними органами жінки.
Лляне насіння також має компоненти, що називаються лігнанами, фітохімікатами, які борються із вільними радикалами, забезпечуючи організм його антиоксидантною та протипухлинною дією.
У харчовому відношенні лляне насіння є багатий комплексом B, магнієм та марганцем. Він також містить значну кількість фосфору та тіаміну. Просто дві ложки лляне насіння 8 відсотків з Харчові волокна рекомендується, тоді як вони містять лише 74 калорії.
Медичне та терапевтичне використання
Одне з найпоширеніших видів використання льняного насіння - це природне ліки для лікування запор (Його слід приймати з достатньою кількістю води, інакше це може призвести до непродуктивності). Завдяки своїй механічній дії він не дратує шлунок.
Це також може допомогти лікувати дивертикуліт на ранній стадії, хоча, якщо він дуже просунутий або якщо зловживати дозою, це може мати зворотний ефект.
Льняне насіння може бути хорошим доповненням до детоксикаційної дієти, допомагаючи легше евакуювати товстий кишечник.
Застосовується для зниження рівня холестерину та для регенерації клітин. Дослідження показують, що це може допомогти запобігти утворенню тромбів, інсультів та серцевої аритмії.
Показано, що його флавоноїди допомагають лікувати симптоми менопаузи такі як перепади настрою, припливи та втрата лібідо. Крім того, його слиз є корисним для гастрит і біль у горлі.
Це також рекомендується для лікування гірсутизм (надмірне зростання волосся на обличчі або тілі) та інші розлади, спричинені надлишок тестостерону.
Зі свого боку, льонові екосаноїди пов’язали його в дослідженнях по боротьбі з раком молочної залози, ендометріозом та кістами яєчників.
За даними Національного центру нетрадиційної медицини, не існує переконливих досліджень щодо багатьох його переваг, однак досліджуються його переваги у зниженні рівня холестерину, догляді за серцем, клімактеричних та протиракових властивостях. Центр вивчає насіння як можливе лікування проти атеросклерозу, кіст яєчників та раку молочної залози.