Логроньо, червень 1521. Місто осаджене франко-наварськими військами, прагнучи нанести удар Карлосу V в серці його імперії. Згідно з легендою, жителі Логроньо пережили ці дні завдяки пшениці, що зберігалася у міських зерносховищах, вину з підвалів, форелі та іншій рибі, яку їм вдалося виловити з річки Ебро, завдяки підпільним набігам через приховані коридори під стіною. Єдиного живого вола, що залишився в Логроньо, ніколи більше не просили (і не бажали). Але нікому не спало на думку жертвувати нею для заспокоєння голодомору, і це полягає в тому, що обложені використовували тварину, щоб обдурити ворога за допомогою хитрості, піддаючи їй все, що вони знайшли, і те, що вони позбавили себе, щоб пізніше показати це з гордістю над стінами. Французи, побачивши настільки пухкий привал, подумали, що там достатньо їжі навіть для худоби, і не один з них думав змінити сторону ...

їхати

Краєвид Ла-Ріоха. Автор: Паке

11 червня місто було звільнено кастильськими військами під командуванням герцога Нахери, те, що святкували стильно, і, боїмося, дуже поганими прикметами для бика, який подав у відставку Тому консисторія вирішила назвати святого дня Сан-Бернабе як покровителя Логроньо і щороку відзначати великі гуляння, щоб згадати цю щасливу подію. Сьогодні урочистості, оголошені регіональним туристичним інтересом, мають набагато різноманітнішу програму, ніж у 1521 році, і в той час як закохані готуються кульгаво пройти під пам'ятною аркою вулиці Порталес, решта міста демонструє нескінченні паради вулиць, ренесансні ринки, піротехнічні шоу та народні танці, що є більш видовищним. Все завершується великою вечіркою та урочистою процесією Святого, що супроводжується вражаючим історичним відпочинком місця Логроньо волонтерами та пеньями, замаскованими під період.

Історична реконструкція місця Логроньо в 1521 р. Автор: Пакоперез6

Залишки середньовічної стіни Логроньо. Автор: Jynus

Але без жодних сумнівів Головні герої під час цих свят - тапас та пінчо, характерні для цієї місцевості. Люди Логроньо, напевно, були дуже голодні в місці 1521 року, і сьогодні вам просто потрібно спокійно пройтись містом, щоб перевірити це: 8 червня дегустація яєчних тапас з ковбасою в будинку Арагону з подальшою дегустацією Тапас із сиру Chistorra та Roncal від Casa de Navarra; наступного дня більше того ж: на один бік, Peña Sympathy роздає гули; інший відповідає попереду качиною грудкою та грибами; сусідська асоціація Історичного центру літає на своїх шинкових тапочках, тоді як Хогар Естремадура та Centro Gallego захищаються відповідно асортиментом сирів та смачними стравами з восьминогів у супроводі Рібейро.

Настає 10 червня, і якщо до того часу вам згадається дієта, забудьте про це: пора відвідати традиційну полуницю з вином, хорічіто і фестиваль пінчо, приготований пеньями в Логроньо. Секрет у хорошому плануванні та не захопленні зневірою.

Річка Ебро під час проходження через Ла-Ріоху. Автор: Джон

Але це ніщо не чекає відвідувачів протягом останніх двох днів. За традицією, Кофрадія-дель-Пес розпочинає свою велику щорічну подію 11 червня з розподіл риби, хліба та вина на згадку про ті кілька делікатесів, які підтримували обложених проти французької армії. Під час останнього випуску було роздано не менше 900 кілограмів форелі, 22000 булочок та 1000 літрів вина, що разом додало колосальних 22000 порцій для всіх присутніх.

Ринкова площа в Логроньо. Автор: Комакут

Зразок тапасу в Логроньо. Автор: Thirstforwine

Чи залишає історія більше виправдань, щоб продовжувати їсти? Так! Тушкована яловичина. І вже можна відмовлятися від дієти. Як наказано обітницею Сан-Бернабе, заснованою в 1522 році: «Після їжі на Свято Сан-Бернабе три-чотири бики повинні бігти (…) А стюард тушкує, щоб з’їсти бика, який напередодні буде вбитий, хліб та вино ”. Таким чином, на Ринковій площі традиційно роблять дві лінії людей: одну для збору тарілок з тушкованою яловичиною, а іншу для щедрих порцій міг з чорізо, беконом, цибулею та гострою паприкою ... Знову ж, фокус полягає в тому, розділити між двома рядами і з’їсти все, не знепритомнівши. Сміливість з биком, і Щасливий святий Варнава 2014!

Тапас та Каміно де Сантьяго на шляху до Логроньо. Автор: Марк Керланд