Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Тобі подобається шпинат? Я їх багато використовую, оскільки, як я вже згадував в інших випадках, вони дуже низькокалорійні, мають безліч вітамінів і багаті клітковиною. Серед усіх овочів у шпинаті найбільша кількість білка, тому вони чудово підходять для того, щоб мати енергію решту дня, і особливо зараз, коли у нас усіх весняна астенія і ми відчуваємо себе дуже втомленими.
Оскільки я люблю макарони, цього разу я вирішив скласти рецепт локшина поєднуючи їх зі шпинатом. сир, що є іншим ключем до цього рецепту, це важливе джерело високоякісного білка, з великим відсотком води (80%) і меншим вмістом жиру, ніж у більшості сирів (4 гр на 100 продуктів харчування). Він має дуже м’який смак і підходить для використання як у солодких, так і у солоних рецептах.
Результат цих трьох продуктів у поєднанні з часником та спеціями дає соковиту повноцінну локшину з особливою індивідуальністю. Я кажу вам, як ви повинні їх підготувати.
Інгредієнти для 3 осіб:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 225 гр локшини
- 125 мл напівжирного молока
- 325 гр сиру 0%
- 115 гр свіжого шпинату
- Сіль
- Половина чайної ложки: часникова сіль і мускатний горіх
- Щіпка чорного перцю
- Необов’язково: порошок пармезану для запилення
Як ми це робимо?
Перше, що ми збираємося, це поставити кип’ятити воду з сіллю, щоб варити макарони. Коли це відбувається, ми знімаємо і резервуємо. Не викидайте всю воду, збережіть півсклянки (приблизно 125 мл), щоб додати до макаронів, і зробіть її соковитішою, якщо вона залишиться сухою.
Поки макарони готуються, давайте приготуємо соус. Починаємо з того, що часник ріжемо дуже подрібненим. На сковороді розігрійте дві столові ложки оливкової олії і додайте часник. Ми залишаємо це приблизно 1-2 хвилини на середньому вогні.
Далі ми додаємо молоко, сіль, часникову сіль, перець та сир і перемішуємо кількома стрижнями до отримання крему (приблизно 3 хвилини). Нормально залишатися грудочки, оскільки текстура сиру зерниста
Потроху ми додаємо шпинат і розмішуємо, щоб він інтегрувався. Варіть, поки шпинат не стане добре готовим (приблизно 5 хвилин).
Залишилося лише додати приготовлену пасту до соусу і дуже добре перемішати. Якщо ви бачите, що в ньому мало соусу або що він трохи залишився, ви можете додати трохи макаронної води, яку ми зарезервували, або бризку оливкової олії.
Необов’язково: посипте пармезаном за смаком.
Їсти! Тобі сподобалося? Простий, корисний і інший спосіб насолодитися локшиною.