власний

домашній сир Це чудова альтернатива насолоджуватися та додавати до наших страв. Є молочні нежирна з гладкою, кремовою та зернистою текстурою. Сьогодні його настійно рекомендують медичні працівники тим, хто хоче дотримуватися дієти здоровий . Крім того, він дуже популярний як компаньйон або як наповнювач для сендвіч або тост.

Подекуди Латинська Америка , до сир це відомо як сир рікотта але його підготовка і текстура однакові. Однак у таких країнах, як Італія, його можна приготувати різними способами залежно від регіону та є необхідним інгредієнтом для приготування їжі. макарони, солоні страви та десерти . Це один з найдешевших, найпростіших та найрізноманітніших молочних продуктів, що готується в домашніх умовах, тому вам не потрібно бути сирним експертом, щоб правильно готувати та зберігати.

Ви можете самостійно приготувати домашній сир

Процес розробки

Його процес заснований на відокремленні жиру від молоко з лимонний сік, роблячи це, воно буде згортатися і давати нам те, що ми знаємо сир. Дізнайтеся лише за три простих кроки, як підготувати та зберегти своє домашній сир супроводжувати всім, що ви хочете.

Що тобі потрібно?

  • 2 літри незбираного молока
  • 2-4 столові ложки лимонного соку

1. У глибокій каструлі доведіть молоко до кипіння на середньому повільному вогні. Як тільки молоко починає кипіти, додайте ложки лимонного соку. За допомогою дерев'яного ковша перемішайте, потім залиште на 1 хвилину і вимкніть плиту.

2. Посолити за смаком. Хоча традиційне приправляється лише сіллю, якщо хочете, можете додати улюблені трави та приправи. Після цього обережно перемішайте, не надто струшуючи, і дайте йому відпочити принаймні одну годину, не торкаючись його. Цей етап дуже важливий, оскільки це сприятиме гарній текстурі сиру.

3. Нарешті, вилийте молоко на чисту кухонну ковдру над ситечком з великою мискою, щоб процідити пахту. Як тільки сироватка процідиться, запасіть сир в чистій тарі в холодильнику.

Порада: Оскільки це швидкопсувний молочний продукт, бажано зберігати його в холодильнику максимум 20 днів.

Сир - це здорова альтернатива, яку ви можете додати до свого раціону

Переваги сиру

Будучи їжею, що отримується з молока, сир містить чудові білки для нашого організму, набагато більше, ніж молока і вдвічі більше, ніж молока йогурт . На щастя, його жирність нижча, ніж майже у більшості сирів цього виду, іншими словами, на кожну столову ложку сиру ви будете вживати лише 24 калорії. З його мінерального вмісту кальцію, та калію.

Тому не чекайте більше, щоб включити у свій раціон цей смачний вид вершкового сиру; готуйте його вдома. Це напевно буде вам на смак набагато смачніше.

+Більше рецептів сиру: Смажена брокколі з сиром.