Чоловіки середнього віку, які регулярно вживають жирні рибні страви, рідше потрапляють до лікарні через серцеві напади. Результати дослідження старіння громадян Данії були опубліковані в European Heart Journal.

Протягом майже чотирьох десятиліть дослідники помічали, що гренландські ескімоси рідко страждають від ішемічної хвороби серця, і там мало інфарктів. На думку кардіологів, це пов’язано із сприятливим впливом ненасичених жирних кислот у м’ясі риби. Після ескімосів теорія була підтверджена дослідженням японських рибалок: серцева смерть була значно частішою серед рибалок, які рідко їли рибу, ніж у групі, яка їла свою здобич кілька разів на тиждень.

рибного

Данські лікарі на чолі з Лоне Дж. У Данії між 1993 і 1997 роками спочатку збирали дані про те, чи існує зв'язок між харчовими звичками та появою злоякісних новоутворень, але зараз, майже через вісім років, тих, у кого не розвинувся жоден рак, також обстежували на предмет наявності у них звернувся до. викликають серцевий напад.

Дослідницька група зіткнулася з харчовими звичками 57 000 датських жінок та чоловіків із частотою серцевих нападів, що спостерігалися протягом періоду спостереження. Докладні дієтичні анкети навіть включали дані про те, як часто і яку рибну їжу їли випробовувані.

Вік добровольців у дослідженні коливався від 50 до 64 років. В результаті сучасної кардіологічної допомоги мало людей змогли повернутися додому живими в результаті серцевого нападу. Важливою знахідкою дослідження було те, що чоловіки, які часто і рясно вживали жирне м'ясо морської риби, набагато рідше потрапляли до лікарні з підозрою на серцеві напади, ніж ті, хто не любив рибу.

Те, що було добре продемонстровано у чоловіків, не могло бути продемонстровано у жінок. У дам, які люблять рибу, рясне вживання поліненасичених жирних кислот не захищено від серцевого нападу. Поки що дослідники цього не можуть пояснити.

Корисний ефект від вживання багатих жирами риб (оселедця, скумбрії, лосося) не спостерігався при споживанні нежирної риби (тунця, сардин). Це, на думку робочої групи, також вимагає подальшого розслідування.