"Турбота про здоров'я означає покращення харчування", - сказав координатор з питань харчування та дієтології соціального забезпечення в Сан-Луїс-Потосі, Алехандро Хіменес Ортіс

Близько 83 відсотків мексиканців заявляють, що дотримуються спеціальної дієти, яка обмежує або обмежує їх певними продуктами харчування або інгредієнтами, навіть згадувалося, що ця країна має найбільшу кількість веганів порівняно з іншими країнами Латинської Америки.

спровокувати

Велика кількість громадян заявила, що вони дотримуються дієт, мотивованих особистими переконаннями, наприклад, 19 відсотків вегетаріанців, 15 відсотків флекситаристів та 9 відсотків веганів, що значно перевищує інші країни Америки, які відповідно досягають 8, 10 і 4 відсотків.

Влада закликає дотримуватися повноцінного харчування

Нещодавно в Мексиканському інституті соціального захисту (IMSS) було закликано подбати про їжу, але його також попередили про факт кардинальної зміни дієти без консультації зі спеціалістом, оскільки це може призвести до контрпродуктивності та заподіяння незворотної шкоди здоров'ю.

"Турбота про своє здоров’я означає покращення дієти", підтвердив координатор з питань харчування та дієтології соціального забезпечення в Сан-Луїс-Потосі Алехандро Хіменес Ортіс, який нагадав, що веганство - це режим харчування, який відновив свій бум в останні роки, особливо серед молоді. Характеристика тих, хто практикує такий стиль харчування, відмовляється від усіх продуктів тваринного походження, м’яса, яєць, молока, сирів, масла та меду.

“Як і в усьому, є плюси і мінуси. У цьому випадку користь від дієти, яка добре вказується і цінується фахівцем, полягає в тому, що, відмовляючись від вживання їжі тваринного походження, поширеність серцево-судинних захворювань, таких як ожиріння, зменшується, і іноді це потрібно для контролю обміну речовин хворих на цукровий діабет та гіпертонічну хворобу ".

Однак нестача деяких поживних речовин, що надходять із продуктів тваринного походження, може завдати шкоди здоров’ю, наприклад, втрата кісткової маси або демінералізація, крім нестачі або дефіциту амінокислот, жирних кислот, омега 3 та омега 6, вітаміну В12, які містяться в м’ясі та виконують важливу неврологічну функцію.

Деякі організації з харчування не рекомендують вживати цю дієту дітям, підліткам та вагітним жінкам. Відсутність добавок, які їжа тваринного походження може забезпечити в організмі, може спричинити такі стани, як розумова або психомоторна відсталість у дітей або підлітків, коли такий спосіб харчування застосовується в ранньому віці.

Ті, хто практикує або хоче розпочати веганську дієту, повинні мати адекватні рекомендації з експертом у галузі їжі та харчування, який може професійно рекомендувати, які можуть бути відповідні добавки вітаміну В12, кальцію, заліза та інших переваг, що надаються продуктами походження.