Лосось є одним із найпопулярніша риба сьогодні навіть з логічних причин. Кожен повинен мати можливість приготувати смачний лосось, а його універсальне використання лише додає йому популярності. Хоча його найчастіше подають до основної страви, також можна використовувати сьомгу як інгредієнт рецептів супів чи салатів.

харчова

Продаж і ціна лосося

Якщо ми хочемо приготувати рецепти лосося, нам слід знати його ціну. Ціна лосося в дії може коливатися від 6 до 10 євро за кілограм. Найдешевший лосось, що продається, зазвичай є у найбільших торгових мережах, але це необхідно для забезпечення свіжості та якості риби. Порційоване філе лосося підходить не тільки для приготування в духовці або на грилі, але їх також можна використовувати в сирому вигляді. Ціна філе лосося становить близько 6 євро/250 грам.

Лососеві види

Лосось як назва риби охоплює не певний вид, а весь рід лосося. Атлантичний лосось, королівський лосось, лосось Нерка і, мабуть, найвідоміший рожевий лосось в основному відомі в нашій країні. Ця смачна риба вважається однією з найкорисніших риб завдяки своєму багатому вмісту білка та жирних кислот Омега 3, які мають прямий позитивний вплив на серцево-судинні та психічні захворювання. Простіше кажучи, лосось - чудовий вибір для здоров’я.
Лосось імпортується до нас з усіх куточків світу. Їх або вирощують, або ловлять безпосередньо з озер та океанів, особливо на Алясці.
Лосось - це символ сили, здатний долати величезні відстані, іноді до 4000 км. Вони проводять більшу частину часу в морі, але при подоланні відстаней вони трапляються і в річках. Вони також здатні долати водні бар’єри на висоті до трьох метрів.
Лосось дуже чутливий до забруднення води і тому є хорошим показником забруднення води. Існування цього виду риб було серйозно загрожене наприкінці 20 століття.

Харчові цінності лосося

Сьомга - дуже підходяща альтернатива з точки зору здоров’я. З харчових цінностей 100 грамів лосося містять 20 грамів білка, 13 грамів жиру, холестерин, калій, натрій або вітамін А або вітамін В6. Лосось також містить мікроелементи заліза, кальцію та магнію.
Це ідеальне джерело калорій, 100 грам чистого лосося виробляє 208 ккал калорій.

Лосось для дітей або під час вагітності

Дітям абсолютно необхідно навчити їх їсти рибу. А сьомга - хороший початок його безпомилкового смаку. Завжди дайте їм різноманітне харчування, включаючи рибу. Тоді вони точно матимуть усі необхідні білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали, необхідні йому для здорового росту та розвитку.
Їсти лосось під час вагітності не становить жодних проблем. До кінця Омега-3 та омега-6 жирні кислоти з лосося прийняті під час вагітності забезпечують хорошу основу для майбутньої резистентності дитини (наприклад, менший ризик деяких видів алергії).