На сьогоднішній день сучасним є уникання борошна під час готування або випічки. Ніби це стало синонімом зла в кулінарній галузі.

stra

Однак усі кухарі пишаються тим, що замість них кладуть горіхи чи мак у тістечка, вони роблять все, щоб цього уникнути, готуючи солодкі або солоні смаколики.

Добре, що вони не хочуть робити спагетті чи вареники без борошна!

Звичайно, інакше йде справа з людьми, які страждають алергією на глютен, там вони повинні з’ясувати, як замінити цю важливу сировину. Але якщо причин немає?

Загалом, ми боїмося того, наскільки шкідливим є борошно. Але злаки були частиною харчування людини з незапам’ятних часів, оскільки вони дають нам енергію та бадьорість.

Дійсно потрібно глузувати з цих фанатиків, які повністю відкидають борошно

Це додатково підтверджується порівнянням типу: біле борошно дорівнює "отруті" або "смерті" та подібні вигадки. Звичайно, ні з чим не перебільшувати, навіть з борошном.

Не соромтеся вибирати комбінацію з чимось легшим, здоровішим, але повірте, ще ніхто не помер від борошна.

Якщо поглянути на історію, біле борошно почали використовувати в р. 1870 р. Із запровадженням металопрокатних млинів. Вони видаляли з борошна грубі частини та висівки, які потім віддавали свиням.

І «крутіша» частина залишилася у нас, людей. Прерогатива привілейованих прошарків - мати у своєму розпорядженні найтонше борошно. Але з тих пір люди стали мудрими.

Навіть у Франції, яка представляє собою м’який білий багет і хліб, на ринку представлений широкий асортимент різних видів випічки.