Поки що я не розумів, що це за мадленська манія!?/Якось вимовляйте це так:
Поки що, хоча, м-м-м-м . ця оболонка є чимось мрійливим, небесним. По суті, пухнастий, повітряний, легкий бісквіт, випечений у формі невеликої мідії. Дуже мило і по-справжньому несвідомо смачно! Їх зробили десь о 9 ранку, але до 11 години жодної ознаки не було, тож я з’їв лише одну з них. Це щось. Не кажучи вже про багато «Ганна - це божественно смачно», яку я взяв до неї в кишеню.
Вчора мені вдалося отримати силіконову форму, я вважав, що для початку буде достатньо 1 штуки на 9 місць. Так . у магазині буде ще один цвях . Думаю, я можу спекти знову щотижня! Обов’язково спробуйте!
Мадлен, мрійлива французька здоба
Інгредієнти по 20 штук
100 г цукрового піску
2 яйця
1 чайна ложка лимонного соку
1/2 тертої цедри лимона
1 велика щіпка солі
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка ванільного аромату або 1 пакетик ванільного цукру
100 г розтопленого вершкового масла
100 г борошна
цукрова пудра для просіювання форми
Я розтоплю вершкове масло в мікрохвильовці, відставляю остигати. Я змішую цілі яйця з цукровим піском, ванільним цукром/ароматизатором і сіллю в піноутворювачі протягом 5 хвилин. Додаю мед, цедру лимона і 1 ч. Л. сік. Може вступити розтоплене вершкове масло, я змішую його лопаткою, а потім просіюю борошно і перемішую. Я накриваю його кухонним рушником і відпочиваю 15 хвилин. Я розігріваю духовку (знизу вгору) до 190 C. Я трохи посипаю силіконову форму цукровою пудрою, яка під час смаження карамелізується до верху мідій. Я наповнюю мідії на 3/4 з них і смажу 10-11 хвилин.