Харчуватися здорово - одне з наших постійних проблем - забезпечити сім’ї дієтою, в якій ми надаємо значення харчовій якості продуктів, які ми щодня подаємо на стіл. Сьогодні я хотів зробити свій внесок, готуючи їх морквяні вівсяні кекси.
Ці маленькі тістечка смачні та виготовлені з корисних інгредієнтів, таких як цільнозернове борошно, овес, морква, оливкова або соняшникова олія, йогурт та горіхи.
Таким чином, що в одному рецепті ми знаходимо крупи, багаті клітковиною, молочні продукти, овочі та горіхи, всі вони забезпечують нам важливі харчові переваги.
Мафіни дуже пухнасті, вівсяні пластівці чудово інтегруються в тісто, і ви їх ледве розрізнити, вони мають смачний морквяний смак і приправлені корицею та ваніллю. Вони ідеально підходять для сніданків та закусок для всієї родини.
ІНГРЕДІЄНТИ МАЛФІНІВ З ВІСЛЯНИХ І МОРКОВИХ:
(Від 18 до 24 булочок)
- 160 грам цільнозернового борошна (можна використовувати звичайне борошно)
- 120 грам вівса (рулет)
- 150 грам коричневого цукру (можна використовувати білий цукор)
- 2 великих яйця (розмір L). До речі, я забув помістити їх на фотографії інгредієнта
- 240 мілілітрів молока або простого йогурту (я використовував йогурт)
- 100 мілілітрів м’якої оливкової або соняшникової олії
- 200 грам тертої моркви (2 великі моркви)
- 10 грам розпушувача (1 рівна столова ложка)
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка меленої кориці
- 1/2 столової ложки ваніліну
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха (за бажанням)
- 50 грам родзинок (за бажанням)
- 50 грам подрібнених волоських горіхів (за бажанням)
ПІДГОТОВКА МАФФІНІВ ВІСУ І МОРКВИ:
1. Ми розігріваємо духовку до 180ºC (350ºF) з нагріванням вгору і вниз.
2. Для випікання булочок ми використовуємо форму для булочок або булочок, та, яку я маю, вміщує 12 одиниць, ми кладемо паперові капсули, які служать опорою для булочок і дозволяють нам легше маніпулювати ними.
Якщо ви не хочете використовувати капсули, ви можете змастити форму і змастити борошном, як це зазвичай роблять з формою бісквіта. Але правда полягає в тому, що паперові капсули дуже легко дістати, і ми можемо трохи заощадити роботу. Чого не можна зробити, так це використовувати капсули без форми, оскільки при випічці тісто розшириться і втратить форму.
У випадку, якщо у вас немає форми для здоби, ви можете використовувати окремі алюмінієві форми, які ми знаходимо в супермаркетах і які використовуються для виготовлення флангу, або просто використовують звичайну форму і готують цей рецепт у вигляді бісквітного торта і нерухома речовина.
3. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно (краще, якщо його просіяти, щоб допомогти нам мати пухнасті булочки), овес, цукор, сіль, розпушувач, бікарбонат, корицю та мускатний горіх (якщо ми вирішили використовувати останні).
4. Почистіть моркву і натріть її на тертці. Або ми також можемо подрібнити їх за допомогою м’ясорубки або за допомогою блендера (блендера), я використовував блендер. Я порізав моркву на шматочки і додав олію для полегшення процесу, і я збивав їх, поки вони не будуть сильно подрібнені.
5. В іншій ємності змішайте решту інгредієнтів: йогурт або молоко (залежно від обраного вами варіанту), яйця, ваніль та олію (якщо ви натерли моркву і не подрібнили її разом з олії) і ми збиваємо їх до тих пір, поки вони не будуть добре перемішані, за допомогою виделки або ручного міксера.
6. До сухих інгредієнтів додайте моркву, перемішайте, а потім додайте рідкі інгредієнти і знову все перемішайте, поки у нас не вийде м’яке і легке тісто. Нарешті ми додаємо горіхи, у цьому випадку я хотів поєднати родзинки та волоські горіхи, але ви можете покласти той, який вам найбільше подобається.
7. Ми кладемо тісто в паперові капсули, я зробив це за допомогою ковша для супу і, нарешті, поклав зверху шматочки волоського горіха та винограду, щоб вони виглядали красивіше. Важливо не наповнювати тестом більше 3/4 капсул, тому що, коли вони випікаються, вони можуть перелитися.
8. Ми беремо їх у духовку, приблизно 20-25 хвилин. Щоб вони повністю пропеклись, ми наколюємо зубочисткою одну з булочок, і якщо вона виходить чистою, вони готові, інакше залишаємо їх ще на 3–5 хвилин, стежачи, щоб вони не пригоріли.
9. Ми дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути протягом декількох хвилин, а потім обережно виймаємо з форми, бо вони все ще гарячі та крихкі, і ми кладемо їх на решітку, щоб закінчити охолодження. А тепер ми можемо насолодитися смачними вівсяними та морквяними булочками.
МОЇ РЕКОМЕНДАЦІЇ:
- Після того, як кекси повністю охолонуть, ви можете зберігати їх у герметичній пластмасовій або металевій тарі, щоб вони залишалися м’якими протягом декількох днів.
- Ви також можете зробити собі саморобні капсули з папером для випічки, які ви можете використовувати для приготування кексів та булочок. Клацніть на це посилання на gastronomiaycia.com, де вони покроково пояснюють, як це зробити.
Якщо у вас є які-небудь запитання щодо цього рецепта або ви хочете зробити мені пропозицію, ви можете написати мені. Під рецептом ви знайдете розділ коментарів, я з радістю відповім на ваші запитання.
Якщо ви хочете побачити більше корисних рецептів, я запрошую вас переглянути в блозі:
Ви також можете поглянути на алфавітний покажчик і вибрати рецепт, який вам найбільше подобається, між тортами та тістечками, десертами без духовки, печивом та булочками, морозивом та іншими солодощами.
Дізнавайтесь про всі новини з блогу, слідкуючи за мною через соціальні мережі: Facebook, Instagram, Pinterest.