Від музи французького кіно до визнаного активіста

майє

“Я не знаю, чи щасливий я. Я не нещасна. Я безтурботний, і мені подобається бути на самоті "

Бріджит Бардо

Неповажний, суперечливий, напружений, бурхливий і випередив свій час. Вірна віруюча у свободу у всіх її формах і розвінчувач табу, такою була Бріжит Бардо. З еротизмом як прапором і революцією як претензійною передумовою, ця французька актриса увійшла в історію як ікона чуттєвої жінки, без упереджень та фільтрів. Він зробив те, що хотів, як і коли хотів. І після життя слави, успіху та напруженого кохання, сьогодні він живе в Ла-Мадрагу, ваш притулок Сен-Тропе, відійшов від кінотеатру і перетворився на активістку, віддану своїй справі: захисту тварин.

Ця міфічна жінка, яка подолала бар’єр 80 років, є, мабуть, найвідомішою французькою актрисою в історії. Сьогодні, незважаючи на свій вік, вона продовжує гіпнотизувати весь світ своєю особливою красою. Вона отримала популярність у 1936 році завдяки фільму А Бог ... створив жінку режисер її перший чоловік Роджер Вадим. 59 хвилин, скільки триває фільм, було достатньо, щоб підняти Бріжит Бардо до вершини.

З цього моменту і до 1972 року, коли він вирішив піти з кінотеатру, він не переставав додавати успіху та суперечок своєму бурхливому та напруженому життю. Сказане було неповажним та провокативним природним покликанням.

Фільми, як "La verite", Анрі-Жорж Клузо, "Хай живе Марія!", Луї Малле, або "Le mépris", Жан-Люком Годаром, додав до її кар’єри і привів її до позиціонування у кіноіндустрії як ікони чуттєвості та жіночої напористості. Це, враховуючи, що на той час у Франції танцювати босоніж було вже справжнім скандалом.

Однак, незважаючи на свою безпеку та тверду позицію перед кінематографічним еротизмом, у віці 38 років він вирішує залишити галузь, запевнивши, що "страждає від нетравлення камери". Ось як вона розповіла Лорану Делахаузу через кілька років, одному з небагатьох журналістів, який сів взяти у неї інтерв’ю після навмисного виходу на пенсію.

Його життя за справу

Він відійшов від кіно, суперечливих любовних стосунків та крадіжок закоханих. Поміж ними завітало ще кілька чоловіків. Багато хто прийшов і пішов, спокусившись її чарівністю, ставши своєрідним мисливцем, який не засуджував, що змусило її прокласти шлях до сексуальної революції в шістдесятих роках.

Але зараз у шістдесятих роках і з міцною та великою історією закоханих, Бардо відкриває свою справжню пристрасть і судження: «Я віддав свою молодість і свою красу чоловікам. Я віддам свою зрілість і свій досвід тваринам ".

З того часу і до сьогодні він залишається у своєму притулку в Росії Сен-Тропе, оточена тваринами і веде псевдоанонімний бій на захист свого нового кохання.

Можливо, саме ця гаряча переконаність привела її на шлях вегетаріанства. І це те, що він узгоджується з тим, що проповідує, і залишається вірним своїм принципам і своїй справі.

Вона не єдина художниця, яка оприлюднила свої роботи на захист тварин, і все більше і більше знаменитостей (чи ні) приєднуються до цієї вегетаріанської течії. Це перестало бути модою снобізму, а бути стилем життя.

Такі відомі громадські діячі, як: Наталі Портман, Кейт Уінслет, Бред Пітт, Енн Хетеуей, Кріс Мартін, Пол Маккорт, Картні або Шанія Твен - не лише вегетаріанці, але і визнані активісти.

Враховуючи цю тенденцію і прагнучи задовольнити всі смаки, в Бістро Maye’s Ми хотіли присвятити місце в нашому меню тим, хто обирає вегетаріанську їжу. Ми пішли і створили вегетаріанський гамбургер, домашнє з нутом у супроводі свіжих помідорів, цибулі, солінь, прикрашене німецьким соусом та нашим безпомилковим та справжнім пестомахо. І веган У них також є своя альтернатива, ми подаємо її без хліба та з соусом песто.

Нас надихнула і спокусила легендарна Бріжит Бардо, яка для Шарля де Голля була “французьким експортом, таким важливим, як Рено”. Тож ми присвячуємо йому цей гамбургер: незабутній, смачний, різний ... та з експортною якістю.

Ця пропозиція разом з гамбургером Емілі Дікінсон, зроблений із смаженого тофу, маринованого в базиліку та лимоні, - це варіанти, які від Maye’s Bistró ми пропонуємо тим, хто вирішив споживати рослинні білки.

Ви вже пробували? Що ви думаєте про поєднання?

Автор: Лісбет Кальзаділла Мере

Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, що ти є

Втрата ваги не є метою, набір м’язової маси теж не є метою. Вони не реагують на моду, і те, що є тенденцією, це не те, що їх турбує найбільше. Ті, хто вирішив виключити зі свого раціону білок тваринного походження та деякі продукти, дотримуються основних принципів: жити здоровим, давати тілу те, що йому справді потрібно, і уникати хімічних та перероблених продуктів.

Є ті, хто називає їх племенами чи гетто, бо майже з ідеологічним переконанням вони захищають свої аргументи та свій спосіб життя. Саме вони вирішили змінити свої харчові звички на: вегетаріанські, веганські, палео або сирі. Попередня умова: будьте здорові, дайте організму натуральну їжу і підтримуйте рівень вітамінів і мінералів в оптимальному стані.

Намір не сказати, що краще чи гірше, кожен організм різний, а харчові потреби залежать від різних факторів; Цього разу мета полягає у встановленні відмінностей між кожним із них та якими принципами вони підтримують свій раціон. Отже, немає місця для запитань чи загальних оцінок.

Тваринний білок ... ні, дякую

Вегетаріанська або веган, Це не однаково і не написано однаково. Хоча іноді є люди, які посилаються на них як взаємозамінні, правда полягає в тому, що між вегетаріанством та веганством існують суттєві відмінності.

В принципі, вегетаріанська Вони споживають лише рослинний білок (вони пригнічують м’ясо, курку та рибу), однак вони споживають продукти, які не спричиняють смерті тварини; тому в свій раціон вони включають: молоко, йогурт, сир, яйце та мед.

Зі свого боку, веган вони не споживають жодного продукту тваринного походження. Причинами того, чому вони виключають їх з раціону, є, в основному, відмова від жорстокого поводження з тваринами в неволі; окрім аргументу, що те, що вони виробляють, призначене виключно для їх власного використання, тому дія вивезення його для споживання людиною є крадіжкою та неприродним вчинком.

Дотримуючись цього принципу, вегани в основному їдять: фрукти, овочі, рис, бобові та горіхи. Білковий внесок отримують із таких зерен, як: сочевиця, нут та квасоля, крім споживання соєвих продуктів. Цей режим повинен особливо ретельно стежити за точною комбінацією продуктів, щоб гарантувати адекватне споживання незамінних амінокислот, вітамінів та білків. Якщо так, вони не повинні мати жодної дієтичної недостатності.

Ті, хто вирішив обрати цю дієту, відповідають основним критеріям: вона корисна для серця, не токсична для організму, вона екологічна та поважає природний баланс.

Палео дієта ... і з чим ви їсте?

Незважаючи на те, що цей тип дієти набув недавньої популярності, принципи, що підтримують його, є такими ж старими, як і згадується його назва. І полягає в тому, що цей тип дієти захищає основні принципи споживання палеолітичної їжі. Він також відомий як дієта печерної людини, і її план харчування складається в основному з м’яса, риби, фруктів, овочів, горіхів і коріння; пригнічують зернові, бобові, молочні продукти, сіль, рафінований цукор та оброблені олії, щоб підтримувати баланс гормональної системи.

Їжа, дозволена на палеодієті

Дай мені сире

Настільки натуральний та сирий, що основою є дієта з сирої їжі. Насправді це варіація веганства, при якій все споживається без варіння, так само, як це отримується від природи.

Мета полягає в тому, щоб їжа зберігала всі свої властивості та поживні речовини, головним чином ферменти та вітаміни, які зазвичай втрачаються або зменшуються в результаті звичайного приготування їжі. Ще одна причина, чому вони їдять сиру їжу, полягає в тому, що вони врівноважують рівень кислоти в організмі і роблять його лужним, зменшуючи тим самим ризик остеопорозу, сухість шкіри або серцевого ритму.

Теоретично сироїди, якщо вони споживають білки, в основному з риби, лише ті, які дотримуються передумови „сирого”. У цьому випадку споживання білка покривається. Їжа, яку вони включають у свій раціон, проста: фрукти, овочі, насіння, горіхи, риба. Все, що можна їсти сирим, можна додати в меню.

Є тисячі варіантів, тенденцій, моди, ідеологічних течій та харчових звичок. Найголовніше - слухати тіло, почуватись комфортно, задоволено і перш за все здоровим та енергійним. Хоча це здається буденним, поради фахівця є життєво важливими, кожен організм вимагає, вимагає і потребує певних поживних речовин, і лише дієтолог може це гарантувати.

Повернення до природного та здорового - це реальність. Швидке харчування вже не є варіантом, і звички, які поважають організм і його вимоги, встановлюють стандарт. Не дарма все більше закладів і ресторанів пропонують апетитні варіанти для всіх.

Зрештою, у різноманітності - смак, а сила вибору вільна. У бістрі Maye у кожного є місце, в нашому меню можна вибрати і насолодитися рясним і смачним салатом або гамбургерами Емілі Дікінсон та Бриггіт Бардо, які можна замовити без соусу та без хліба, якщо ви веган.

Тож м’ясоїди, вегетаріанці, вегани, сироїди та палео можуть сісти за стіл і побалувати себе, не шкодуючи.

Смачного!

Автор: Лісбет Кальзаділла М.