Його метод схуднення без позбавлення був відомим і суперечливим
"Ви не товстієте, їдячи занадто багато, але погано харчуючись". Це був девіз Мішеля Монтіньяка, який у вісімдесятих завоював мільйони послідовників своїм методом схуднення, не позбавляючи себе, який полягав у розрізненні різних вуглеводів. Французький керівник і автор, очолюючи невелику імперію навколо своєї магічної формули, помер 22 серпня у віці 66 років в Аннемасі, недалеко від швейцарського кордону, де він жив із сім'єю. Вчора його поховали у сусідньому маленькому містечку Джувіньї.
Монтіньяк народився в 1944 році в Ангулемі, на півдні Франції. Він був огрядним хлопчиком, як і його батько: особистий досвід привів його до міжнародного гуру дієти. Спочатку він вивчав політику, спеціалізувався на гуманітарних науках, а розпочав свою кар'єру як керівник фармацевтичної галузі в США. Наприкінці сімдесятих років, вирішивши покласти край його проблемам із зайвою вагою, він розпочав дослідження дієти та діабету, зауваживши, що близько 85% діабетиків страждають ожирінням.
Натхненний дослідженнями часів Філіс Крапо, дослідниці діабету з Стенфордського університету в Каліфорнії, та американця Девіда Дженкінса, він розробив свій метод, заснований на глікемічних показниках, завдяки чому йому вдалося скинути близько 15 кілограмів за три місяці, за його словами, тоді він запевнив. Ключ до схуднення без обмежень згідно з вашим методом полягає у типі їжі, що з’їдається, її глікемічному потенціалі, а не в її кількості або рівні калорійності традиційних методів.
У 1986 році він видав свою першу книгу Як схуднути під час ділового харчування, Призначений для таких керівників, як він, чия робота вимагає, щоб вони часто їли в ресторанах. Наступного року він опублікував Їжте, щоб схуднути, призначений для широкої громадськості: понад 16 мільйонів примірників було продано приблизно в 40 країнах.
Успіх приніс йому світову славу, але він мав і своїх недоброзичливців. Вчені та дієтологи стверджували, що їх метод підвищує рівень холестерину та може спричинити серцево-судинні катастрофи. "В основному французькі професіонали критикують мій метод", - зауважив він два роки тому в одному з інтерв'ю, "їм завжди було важко визнати, що традиційний дієтичний дискурс можна поставити під сумнів".
Незважаючи на критику, він опублікував цикл праць, присвячених дієті та здоров'ю. Постійно відвідуючи конгреси та спеціалізовані ярмарки, він реалізовував цілий ряд харчових продуктів відповідно до своєї методики. В останні роки, зараз на пенсії, він залишив групу в руках своєї дочки Сибілли, дієтолога та співавтора своїх останніх книг.
* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0027, 27 серпня 2010 р.