Майонез зі своєю шовковистістю - один із найкращих соусів, соусів, начинок, навіть якщо його помістити в бутерброд чи салат, він чарівний, ідеальний супровід до картоплі фрі, овочів, м’яса та риби, але також справжня калорійна бомба. Крім того, мені промивають мізки, скільки консервантів та пластмас ми купуємо з турбонаддувом, хоча це так просто зробити вдома, навіть без олії та яєць, у веганській версії!

Нам це подобається, але ми знаємо, що це не корисно для здоров’я, проте ми спокушені, навіть домашня версія повна олії, оскільки майонез - це не що інше, як яєчний жовток і велика кількість олійної емульсії у поєднанні з лимоном, гірчицею, спеціями. Домашню версію можна вживати протягом 1 дня, а в магазині - місяці, роки, це означає, що вона, мабуть, упакована консервантами, добавками та містить мало природних речовин. Але може бути інакше!

Якщо ви хочете натуральний, здоровий, веганський майонез, виготовлений без олії та яєць, який можна включити у ваш раціон, здоровий і повністю безкоштовний, тоді цей варіант кешью ідеально підходить! Швидкий, простий, виготовлений без олії та яєць, без консервантів, барвників та добавок, і ідеально залишається в холодильнику протягом 4-5 днів, дуже шовковистий, бездоганний бутерброд, діп, салат та максимально мацерат, все, що вам потрібно - це добре ножовий робот і може бути виконаний за лічені хвилини!

майонез

Майонез без яєць та олії - веганський варіант

Інгредієнти:

  • 5 dkg натуральних кеш'ю - не підсмажений!
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 невеликий зубчик часнику - за бажанням
  • крихітний мелений білий перець
  • сіль

Підготовка: Кешью замочують у воді на 10 хвилин, потім фільтрують і поміщають у ножового робота. Додайте часник, лимонний сік, гірчицю, білий перець і сіль за смаком і перемішуйте протягом півхвилини, потім зішкребте двоюрідну суміш збоку від робота і додайте 3-4 столові ложки води і перемішайте далі. При необхідності додайте більше води на ложку, поки не отримаєте кремову, досить шовковисту мазь, спробуйте її та налаштуйте смаки на смак.