Якщо ви хочете наповнити себе справжньою суперпродуктом, вам слід спробувати це якомога швидше і включити лободу у свій раціон.!
Якщо ви шукаєте їжу з високим вмістом вуглеводів, лобода не для вас, але якщо ви хочете максимізувати рівень енергії, ви знаходитесь у правильному місці! За смаком та консистенцією він найбільше нагадує коричневий рис, трохи схожий на те, щоб бути звичайною “дитиною” коричневого рису та вівсянки.
Її слід їсти у вареному вигляді, як і злаки, але технічно лобода - це насіння, яке асоціюється зі шпинатом, мангольдом та буряком. Він приблизно за розміром і схожий на насіння кунжуту, але за кольором його можна знайти у всіх кольорах веселки, від темно-червоного до жовтого, але найчастіше жовтувато-білого.
Високий вміст поживних речовин
Чашка сухої лободи містить близько 254 калорій, що складається з 2 грамів жиру, 23,4 грама вуглеводів і 4,5 грама білка. Його вміст поживних речовин приблизно такий самий, як у коричневому рису, лише вміст білка значно вищий.
Загальний білок
Кіноа - повноцінний білок, що означає, що він містить усі необхідні амінокислоти. Такі цілі білки досить рідкісні серед рослин, завдяки чому лобода стає ідеальною їжею для веганів та вегетаріанців. У ньому все ще дуже багато заліза та кальцію, але це чудове джерело магнію, марганцю та клітковини.
Зміцнення серця та антиоксидант
Це дуже корисно для серця через велику кількість магнію, який заспокоює судини, зменшуючи тим самим ризик гіпертонії, аритмії та інфаркту. Антиоксиданти в ньому допомагають зв’язувати вільні радикали, тим самим зменшуючи розвиток раку.
Знижує ризик жовчнокам’яної хвороби
Завдяки високому вмісту клітковини, лобода допомагає процесу нормального травлення, що, в свою чергу, знижує ймовірність утворення жовчнокам’яної хвороби. Одне дослідження показало, що лобода викликала на 17% менше випадків жовчнокам’яної хвороби у пацієнтів.
Підготовка та використання
Перший крок - ретельно вимити лободу перед тим, як помістити її в воду для готування. Потім можна покласти його у воду для готування і варити 10-15 хвилин. Коли очі смокчуть самі, вони будуть м’якими, готовими.
На сніданок можна приготувати чудову кашу. Ви можете додавати його у свої улюблені супи замість макаронів, але можете сміливо їсти його як гарнір до м’яса та риби. Якщо вам більше до вподоби, залиште трохи вареної лободи, розмішайте кекс або тісто.