тофу, креветки та овочеві засмажки є східна страва гіпокалорійний, багатий корисними властивостями для нашого організму і дуже простий у приготуванні. Ця версія ідеально підходить для тих, хто не їсть м’яса, але їсть рибу та морепродукти.
Легкий рецепт Manzanaroja дозволяє насолоджуватися всіма інгредієнтами з дуже малою кількістю калорій.
Загальна калорія 1332/на порцію 336 ккал
Інгредієнти для 4 осіб:
• 200 гр тофу
• 5 столових ложок соєвого соусу
• 1 столова ложка рідкого меду
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 200 гр мангольду
• 80 г сирих соєвих спагетті (що відповідає 160 г варених)
• 8 креветок, очищених, свіжих або заморожених
• 2 столові ложки соусу хойсін (китайський гострий соус)
• 1 жменя свіжої петрушки
• Сіль
Час приготування: 25 хвилин + 15 хвилин маринування
Складність: легко
підготовка:
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі, додайте щіпку солі і вимкніть вогонь. Вилийте соєві спагетті в окріп і замочіть протягом 3 хвилин, злийте і поставте в ємність з холодною водою до часу подачі.
Висушіть тофу абсорбуючим папером і наріжте його кубиками. З’єднайте соєвий соус з медом і тофу в невеликій мисці, обережно перемішайте і маринуйте протягом 15 хвилин. Злийте і просушіть тофу, відкладіть маринад. Налийте олію у велику сковороду і підсмажуйте тофу 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Знову висушіть абсорбуючим папером і відкладіть.
На тій самій сковороді пасеруйте листя мангольда, часто помішуючи, додайте тофу, креветки, зціджені соєві спагетті і дайте їм приправити, на сильному вогні, помішуючи. Подавати до столу на тарілках, збризнути соусом з хойсину та маринадом і прикрасити петрушкою.