Приготуйте маково-фруктові солодощі!

Макова їжа - це не та їжа, яку ми можемо їсти де завгодно і коли завгодно - через чорні зерна маку, які прилипають до наших зубів. Але для цієї дрібниці не варто відмовлятися від неї, адже це не тільки смачна, але і надзвичайно цінна сировина.

смаколики

Створено: 7 червня 2013 09:59
Змінено: 7 червня 2013 р. 15:25

Маково-фруктові делікатеси

З використанням насіння маку готують найрізноманітніші страви, особливо солодощі, а також забезпечують чудове поєднання з фруктами. Оскільки зараз починається період свіжих фруктів, давайте приготуємо смачні ласощі з маком. Наведені нижче рецепти дають трохи натхнення для цього.

Полуничний та маковий пиріг

Час приготування: 45-50 хвилин

Інгредієнти:

  • 15 дкг вершкового масла
  • 15 дкг ксиліту
  • 2 цілих яйця
  • 2 жовтки
  • 3 дл молока або рисового молока
  • 1 пакет розпушувача
  • 10 дкг білого пшеничного борошна + трохи для полуниці
  • 10 дкг меленого насіння маку
  • 1 терта цедра лимона
  • 20 дкг полуниці розрізати на чверті
Змішайте масло з цукром, двома цілими яйцями та жовтками до піни, потім додайте молоко, борошно, змішане з розпушувачем, мак, натерту цедру лимона і ретельно перемішайте. Потім його виливають у форму, змащену вершковим маслом, заправляють полуницею, обкатаною в борошні, і випікають у розігрітій духовці спочатку протягом 15-20 хвилин при 180 градусах, а потім при 200 градусах до випробування голкою. Пиріг хороший, якщо тісто більше не прилипає до вставленої м’ясної голки або зубочистки.

Гречана та макова гречка

Час приготування: 1 нічне замочування + 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 20 дкг гречки
  • 1 л води
  • 1 щіпка солі
  • 20 дкг меленого насіння маку
  • 30 дкг вишень
  • 12 дкг меду
Гречку замочують напередодні ввечері. Наступного дня ми готуємо його м’яко, змішуємо з вишнею без кісточок, посипаємо меленим маком, медом, і ми вже можемо це їсти. Не потрібно готувати гречку, її також можна їсти, прополіскуючи водою після замочування. В цьому випадку краще використовувати несмажену гречку, так як вона набагато більш фізіологічно корисна.

Яблучний салат з вишнями та маком

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 60 дкг літніх яблук, нарізаних смужками сірника
  • 30 дкг вишень без кісточок
  • 8-10 дкг меленого насіння маку
  • 1-2 столові ложки меду
Акуратно закрутіть яблука з вишнями. Вишневий сік змішується з медом і маком, а салат подається з цим густим соусом.