Повага до порядку в космосі, гармонійне харчування та його вплив на здоров’я людини.
Вівторок, 29 серпня 2006 р
Калерабська капуста
Сирі матеріали: (4 порції) 4-6 кольрабі (залежно від розміру), 2 цибулини, рисовий оцет, морська сіль, для загустіння 2 столові ложки арарут, зелена цибуля для дощування
Підхід: Натріть кольрабі на крупній тертці. На дно горщика покладіть цибулю і кольрабі, нарізані півмісяцями. Налийте води і додайте дрібку солі. Тушкуйте на невеликому полум’ї до м’якості. Змішайте арарут у невеликій кількості води та вилийте до кольрабі. Згустіть і приправте рисовим оцтом або сіллю. Капусту кольрабі кладемо посередині тарілки і кладемо в неї вареники (див. Рецепт - Пшеничні вареники, фаршировані копченим тофу). Прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і посипати смаженою селерою. (Див. Рецепт - Смажена селера).
Ключові слова: рецепти, кінець літа, овочі,
Ключові слова: рецепти, кінець літа, овочі,
(За матеріалами: Lužná, Dagmar: Macrobiotic Sunday Cooking. ANAG, 2005)