Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

малабсорці

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами


Ті, хто щодня живе з певною непереносимістю їжі або алергією, добре знають про труднощі, з якими ми можемо зіткнутися при виборі продуктів, які ми споживаємо. Якщо, крім того, тип нетерпимості, який страждає, є рідкісним, це може ще більше посилити невпевненість у харчуванні. Це стосується людей, які страждають від порушення всмоктування фруктози в кишечнику. У цих випадках важливо виключити з раціону деякі вуглеводи, такі як фруктоза, сахароза або сорбіт. Якщо ви хочете знати, як і які продукти рекомендується вживати, приєднуйтесь до нас, і ми розповімо вам про це на кухні Алімерки.

Непереносимість фруктози Що таке?

Фруктоза - це цукор, що міститься у фруктах, деяких овочах та меді, серед інших продуктів. І незважаючи на те, що всі вони дуже здорові, їх споживання для деяких людей може спричинити певні кишкові симптоми, які змушують їх зменшити споживання або навіть виключити зі свого раціону. Це випадок мальабсорбції фруктози, дієта буде залежати від того, є загальна або часткова мальабсорбція. Якщо воно загальне, з раціону виключаються всі продукти, що містять ці цукри, а якщо воно часткове, дієта повинна бути обмежена вмістом фруктози. У кожному випадку фахівець діагностує це і встановить дієту відповідно до терпимості та індивідуальних потреб кожної людини.

Дієта з обмеженим вмістом фруктози

На відміну від людей, хворих на целіакію, для людей, які не переносять фруктозу, не існує спеціально розроблених продуктів, тому вибір правильних продуктів може бути складним завданням. Щоб допомогти вам, ми залишаємо вам кілька порад:

• Прочитайте маркування та перелік інгредієнтів всієї їжі, яку ви купуєте. Візьміть із собою список усіх інгредієнтів, яких слід уникати і які дасть вам ваш фахівець.

• Якщо ви збираєтеся вживати фрукти, ви повинні це знати менш стиглі мають менший вміст цукру і, можливо, ваша толерантність вища. Якщо ви можете взяти їх, майте це на увазі!

• Що стосується овочів, то якщо їх готувати в рідкому середовищі, цукор буде втрачено. Пам’ятайте, що не слід повторно використовувати воду для готування!

• Вибирайте натуральні молочні продукти. Молоко, сир або простий йогурт - це продукти, які можна вживати без проблем.

• М’ясо чи риба? Доцільно обидва, завжди у свіжому вигляді. Щоб дієта була збалансованою, чергуйте її споживання протягом тижня!

• Включає крупи. Пшеницю, ячмінь, жито, овес або рис та їх похідні можна вживати до тих пір, поки для їх приготування не використовували цукор або мед, як це стосується деяких хлібів.

• Остерігайтеся їжі "без цукру". Зверніть особливу увагу на читання маркування цих продуктів, оскільки вони можуть бути не найбільш підходящими, оскільки вони замінюють сахарозу іншими підсолоджувачами, такими як фруктоза.

• Горіхи. Вибирайте їх із шкаралупою та/або смаженими та переконайтесь, що вони не містять меду та інших цукрів, які не рекомендуються.

• Будьте обережні з приправами. Деякі соуси можуть мати у своєму складі цукри, тому перед тим, як покласти їх у кошик для покупки, переконайтеся, що він підходить для ваших потреб.