МАДРІД, 23 січня (EUROPA PRESS) -

традиційну

Мер Малаги Франциско де ла Торре у супроводі міського радника з питань туризму та промоції Марії дель Мар Мартін Рохо та президента асоціації готельників Малаги (MAHOS) Хав'єра Фрутоса представив цю середу в Мадриді в рамках Міжнародного туристичного ярмарку (Фітур), першого гастрономічного путівника традиційної кухні Малаги, який збирає багату кулінарну спадщину міста та демонструє відвідувачам різні заклади, що спеціалізуються на приготуванні кожної страви.

Мер висвітлив "багату, різноманітну та здорову" гастрономію Малаги ", засновану на середземноморській дієті", збираючи "найкраще з суші та моря". "Це унікальна кухня, яка еволюціонувала під впливом різних культур, що пройшли через нашу землю", - пояснив він.

Де ла Торре зазначив, що цей путівник хоче зробити відомим "цю велику цінність нашої спадщини: кулінарні традиції, які є ідеальним доповненням до музейної та культурної пропозиції та роблять наше місто більш привабливим як місце призначення".

Публікація, перша з цих характеристик, опублікована міською радою, була створена у співпраці з MAHOS, яка надавала поради з гастрономічних питань, завдяки своїм знанням галузі та установ, що виробляють ці традиційні страви.

Він має дуже наочний формат, включає 16 популярних страв (перша, друга та десерти) місцевої гастрономії та вказує на кілька ресторанів, які виділяються у своїй підготовці, маючи можливість знаходити їх за допомогою Google Maps. Цей посібник включає такі страви, як татарський талар із саляного салату, аджобланко, капуста малагенья або рис мальдеро кальдозо.

У кожному з них є опис сутності кожної страви, її походження та особливостей, а також інгредієнтів, приготування та спостережень щодо того, чи можна скуштувати ці гастрономічні пропозиції протягом року чи є сезонними.

Посібник, який доступний іспанською та англійською мовами, можна завантажити на мобільні пристрої, і одне з його чудових застосувань полягає в тому, що він дозволяє знаходити заклади за геолокацією. Подібним чином він пов'язав веб-сторінку guiagastronomicamalaga.com, яка, серед інших ресурсів, дозволяє переглядати фото- та відеогалереї з підготовкою рецептів або завантажувати список інгредієнтів.

ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ В МАЛАГІ

Гастрономія є характерним та стратегічним елементом у визначенні іміджу та бренду території та сама по собі стала причиною вибору місця призначення. За даними Туристичної обсерваторії, відновлення є одним із аспектів, які найкраще оцінюють туристи, які відвідують місто Малагу з оцінкою 8,52 з 10. Крім того, гастрономічні заходи - це, після прогулянки містом, заходи, які найбільше проводять обидва туристи. на туристів.

Підтвердження цього сегменту передбачено в Малазькому стратегічному туристичному плані на 2016-2020 роки, і, фактично, Туристична зона включить Посібник до міських аргументів про сприяння туризму міста.

Не даремно гастрономічний туризм є одним з основних нових сегментів сектору, і фактично, за підрахунками, щорічно Андалусія приймає близько 650 000 туристів, залучених своєю гастрономією. Згідно з доповіддю "Гастрономічний туризм та винний туризм в Іспанії: витрати, розподіл та профілі", підготовленою Ostelea, близько 15 відсотків відвідувань Іспанії протягом 2016 року були мотивовані гастрономією, тенденція чіткого зростання порівняно з 11,8 відсотками 2013 року та 12,7 відсотка 2014 року.