Ви використовуєте застарілий браузер. Будь ласка, оновіть свій браузер, щоб покращити ваш досвід.
Стипендії Еразма для студентів
Викладачі Еразмус +
Еразмус + Молодь та Євродеск
Європейський молодіжний портал
100 нових вражень
Стипендії Campus Mundi
Europass Угорщина
Програма Європа для громадян
Майбутнє навчання
Навчання в Угорщині
ErasmusPlus_EN
Кампус Мунді
- HU
- Я
"Маленькі посланці" культури гостинності
2014 | Професійне навчання міжкультурний досвід, мобільність, ринок праці, нагороджений проект, стажування, гостинність | Чонград | Професійна школа Ференца Гансагі та Професійна середня школа гостинності та туризму
Теги: Вирішення проблем, особисті та соціальні навички
У 2009 році професійно-технічна школа і професійна середня школа імені Ференца Гансагі запланували конкурс мобільності під назвою «Імпорт знань про гостинність - стажування студентів-кухарів та офіціантів у європейських країнах», під час якого вони можуть відправити своїх студентів на місяць професійного досвіду за кордон або прийняти студенти з міжнародних установ-партнерів. Вони розпочали свої стосунки з Німеччиною, Фінляндією, Іспанією та Італією, а тепер їх студенти також можуть проходити практику в Греції, Англії, Австрії, Швеції, Франції та Румунії. Ми поговорили про досвід із Кларою Янчікін Сміцко, вчителькою школи.
Як вони знайшли своїх партнерів?
Перший контакт ми мали з професійною школою в Мюнхені, яка розпочалася ще у 2000 році. До 100-річчя німецької професійної школи Леонардо провів конференцію, на якій усіх іноземних партнерів, включаючи нас, запросили на ювілейну зустріч. На той час могло скластись багато контактів, які започаткували нашу співпрацю з більшістю країн, але іспанський партнер, наприклад, пов’язаний із стосунками одного з наших мовних колег під час подальшого навчання за кордоном.
Чому вони врізались у проект? Ми дали ідею?
Для нас дуже важливо, щоб наші діти могли дивитись за межі Угорщини та здобувати професійний досвід за кордоном, оскільки це збільшує їх вартість на ринку праці. Крім того, звичайно, важливість вивчення мови також відіграє помітну роль.
Хто міг взяти участь у проекті? Як відбирали учнів?
Наші учні професійно-технічних та старших класів подавали заявки у великій кількості, оскільки ця програма надзвичайно популярна. Подається супровідний лист та резюме, а з 2008 року ми маємо письмовий набір критеріїв, за якими ми проводимо оцінку та відбір заявників. Крім того, зустрінеться команда викладачів, і ми усно обговоримо, хто підходить для поїздки та хто може взяти участь у програмі. Йдеться зовсім не про вшанування добрих учнів цією програмою. Справа в тому, що студент повинен бути у формі, відкритим, зацікавленим, оскільки таким чином він може здобути професійний досвід, а також повинен бути професійно кваліфікованим. Це не проблема для когось із менш гарної іноземної мови, тому що зовні ти можеш на власному досвіді відчути, наскільки потрібні мовні навички, і це може мотивувати тебе вчитися.
Як участь у проекті сприяє професійному розвитку студентів?
Є країни, де ми безпосередньо контактуємо з організацією бізнесу, наприклад, готелі. У цьому випадку студенти можуть отримати досвід повсякденного життя закордонного ресторану та готелю, який вони можуть порівняти з життям вітчизняних компаній. В іншому місці ми підтримуємо зв’язок зі школами-партнерами, які разом зі своїми студентами також працевлаштовують наших студентів на зовнішніх стажуваннях, а також надаємо можливість шеф-кухареві, офіціанту або інструктору кондитера мати справу з нашими учнями в школі. Важливо підкреслити, що ми маємо взаємні стосунки з більшістю шкіл-партнерів.
Як проявляється ця взаємність?
Наприклад, нещодавно у нас була урочиста церемонія розповсюдження та передача Europass, у якій взяв участь шеф-кухар із зіркою Мішлен із нашої партнерської школи в Нижній Саксонії та провів демонстрацію в прямому ефірі, оскільки ми мали з собою своїх учнів. Це також забезпечило надзвичайно серйозний та цікавий досвід для наших викладачів, студентів та представників зовнішніх практик.
Як команда з розробки та впровадження проекту змогла розвиватися в процесі проекту?
Наш досвід дуже цікавий, коли оглядаємо минулі кілька років. Ми відчували потребу зробити більше акценту на психологічній підготовці учнів, і наш директор, який також має ступінь психічного здоров'я, погодився. Раніше наша маленька дівчинка за півтора тижні схудла на 10 кг, оскільки вона не була розумово добре підготовлена до програми, тож нам довелося повертати її додому через її хворобу. Однак з тих пір ми не стикалися з такою проблемою. Ми також дізналися, що нам потрібно трохи дипломатичніше вести переговори з угорськими підприємцями. Наприклад, їхнє ставлення ускладнило реалізацію проекту, оскільки вони спостерігали лише за короткостроковою ситуацією і повинні були сказати молодій людині: якщо він поїде на місяць за кордон, то замість нього приймуть щось інше. Отже, ми почали, і порівняно з цим ми багато чого змінили.
Це нагорода другого рівня закладу. Чому, на вашу думку, їхні проекти не раз були визнані?
Дійсно, наша школа отримала нагороду E-Quality, яку ми отримали за попередній мовний проект Коменського, а в 2005 році наш тодішній проект мобільності Леонардо був нагороджений премією. Крім того, у 2008 році нам було присвоєно звання асоційованої моделі ЮНЕСКО. На мою думку, це пов’язано з тим, що шкільний фонд надає пріоритет питанням подання заявок та мобільності за кордон. Для реалізації проектів була сформована ціла команда, крім мене, я також є директором, фінансовим менеджером школи, PR-менеджером та менеджером з якості. Ми працюємо в реальній командній роботі, і це, безумовно, відображається на якості проектів.
Інтерв’ю Франк Нора
Заклад: Професійна школа гостинності та туризму імені Ференца Гансагі та професійна середня школа
Назва проекту: Імпорт знань про гостинність - стажування студентів-кухарів та офіціантів у європейських країнах
Координатор: Klára Jancsikné Simicskó
Зображення також можна переглянути у більшому розмірі, натиснувши.
Про інших переможців 2014 року ТУТ ви можете читати, а також проекти нагород 2015 р. та 2016 р ТУТ можна досягти!