Чізкейк з малиною

Інгредієнти для 12 осіб:

Для бісквітного торта

  • 4 яйця
  • 4 ек. цукор
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 1 ек. борошно
  • 1 кінчик ножа розпушувач

Для сиру з сиру

  • 50 дкг сиру
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 2 cs. ванільний цукор
  • трохи зерен малини
  • 3 дл збитих вершків
  • 1 cs. желатин закріпити

Прикраса

  • малина (у кількості за смаком)
  • 1 cs. м’якоть червоного пирога

Підготовка:

Щоб приготувати бісквіт, змішайте 4 жовтки до піни з 4 нагромадженими формами. з цукром та ванільним цукром. Потім змішайте 4 навалені плуги. борошна та 1 розпушувача кінчика ножа (добре перемішайте, розкладіть, щоб тісто рівномірно піднімалося під час випікання!).
В іншій мисці збийте 4 яєчні білки в тверду піну, а потім обережно змішайте їх з колишньою масою. Засипте в борошно борошняну (закріплену в дужках) форму для торта і поставте в гарячу духовку. Через 5-6 хвилин зменште полум’я, а потім спечіть його приємним, легким (не пахніть, поки не відчуєте запаху! Потім перевірте за допомогою «тесту голкою», чи не запеклась середина) форма для торта.

чізкейк

Розбийте сир над вершками і плавно змішайте з цукровою пудрою та ванільним цукром. Перемішайте кілька зерен подрібненої малини. Збиті вершки збивають роботом протягом короткого часу, потім поступово додають закріплювач желатину при постійному перемішуванні, щоб вийшла гарна тверда піна. Потім акуратно перетворіть його в сир.

Після того як бісквіт охолоне (він все ще у формі торта!), Ми змащуємо сирним сиром, а потім ставимо його в холодильник для заморожування.

Дістаньте його, посипте зверху малиною, зробіть желе, полийте його і знову поставте в холодильник, щоб воно теж замерзло. Коли це буде зроблено, ми дістаємо його з форми для торта і прикрашаємо бік мигдальною стружкою.