Результати головної європейської наукової програми, з якої можна взяти цей урок, були опубліковані в British Medical Journal.

мало

Ми всі хочемо жити здоровим, довгим життям. Сенсаційні новини про спеціальні ліки, вітаміни та добавки, які обіцяють запобігти всіляким хворобам та збільшити перспективи життя, часто висвітлюються у ЗМІ.

Якщо ми шукаємо наукові докази на фоні таких новинок, даних, що підтверджують користь лікарських засобів, які переважно мають ціну на перець, ми зазвичай не знаходимо нічого подібного. З іншого боку, результати дослідження, що вивчають раціон харчування та спосіб життя грецького населення, що живе в покращеному здоров’ї довше, ніж у середньому по Європі, є дуже повчальними.

Поточна наукова програма в Греції, позначена акронімом EPIC, зосереджена насамперед на зв’язку між злоякісними захворюваннями та харчуванням. До дослідження були включені здорові дорослі люди, які не претендували на скарги, чиї харчові звички вимагали на початку програми.

Після майже дев'яти років дані більш ніж 23 000 суб'єктів були проаналізовані на основі правильної середземноморської дієти, вживання овочів в середньому п'ять разів на день, фруктів та насіння тричі на день - горіхів, мигдалю, фундука, нежирного м'яса, частої риби їдять, а чоловіки щодня. –5 деци вино - половина для жінок - це випивка.

Як виявилося, греки, чиї костюми та стиль життя найкраще відповідали цій середземноморській дієті, жили значно довше, ніж ті, хто харчувався інакше. Згідно з розрахунками, сприятливий ефект склав 23,5 відсотка завдяки вживанню вина, 17 відсотків - через зменшення споживання м’яса, а решта - в основному завдяки споживанню багатьох овочів та фруктів.

Американська дослідниця Тереза ​​Т. Фунг, яка оцінювала дослідження, наголосила: «Довговічні люди повинні відповідати багатьом критеріям одночасно. Недостатньо прийняти один прийом їжі або взяти якусь таблетку. Повноцінне харчування, значення способу життя ».