Цей хлопець зробив серію заручин, зроблених із його улюбленою стравою - мексиканським буріто. Нудно, що Facebook сповнений заручин та дитячих фотографій. Вона любить бурріто. Не. Цілком дерьмово, але за іронією долі ... Наші улюблені страви, звичні делікатеси часом важливіші за людські стосунки та навіть наше власне здоров’я. В Угорщині зростає не лише частка людей, що страждають ожирінням, але й кількість людей, які страждають на харчову алергію та харчову непереносимість. Ми повинні сидіти на дієтах, але ми так любимо “заборонені фрукти” ...

помер

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

З усією повагою до тих, хто за медичною порадою або навіть без медичної консультації зміг почати дієту для свого здоров’я, особливо якщо їх улюблені страви не вживаються таким чином. Звичайно, я не просто думаю про низькокалорійну низькокалорійну дієту, адже там дозволено “обман”. Багато людей не повинні вживати їжу, що містить глютен, продукти молока/молочного цукру, солодощі, шоколад або навіть деякі фрукти через фруктозу - оскільки вони мають неприємні симптоми після вживання цих продуктів.

Чи знали ви, наприклад, що чутливість до глютену (целіакія) є аутоімунним захворюванням, і люди, які не дотримуються дієти, можуть відчувати втрату кісткової тканини, депресію, тьмяність, захворювання щитовидної залози та рак кишечника на додаток до дуже типового дефіциту заліза та здуття живота та діареї;? Люди з важкою харчовою алергією можуть померти від помилки та отримати анафілактичний шок.

Деякі люди все ще їдять для них алергени - незважаючи на безліч попереджувальних, часто досить кричущих, симптомів. (На мій погляд, куріння схоже: всі знають, що це шкідливо, але при цьому існує багато людей, які живуть з ним.)

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Правда, лікарі також не часто рекомендують біль у животі, інші харчові симптоми через алергію та інші тести на непереносимість їжі. Найчастіше симптоматичне лікування - замість дієти рекомендуються антациди, засоби проти здуття живота, засоби, що пригнічують апетит, стероїди. Багато лікарів загальної практики дуже розчаровані симптоматичним лікуванням і навіть не звертаються до гастроентеролога чи алерголога, який, можливо, зможе сказати вам, що з ними не так. Вони відвідують рекламовані, але несанкціоновані, медично неприйнятні сайти діагностики (забір крові IgG, тест Вега, діагностика Фолла тощо) і можуть призначити їм небезпечну або непотрібну дієту. (Але їх іноді зустрічають, як тітку Марі на ринку, оскільки молоко та клейковина найчастіше виводяться як результат, і це також найчастіше проблема серед дорослого населення ...)

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

"Я б загинув, якби не міг їсти пшеничний хліб!" -феномен

Багато людей кажуть, що не зможуть дотримуватися дієти. Більше того, “я б помер, якби не міг з’їсти пшеничний хліб/шоколад/випити какао ...” Я не суджу, тому що наша культура і стосунки засновані на їжі, ми часто залежамо від їжі, маємо емоційні проблеми, їмо хороший, ми отримуємо шоколад, цукор, на білому хлібі ... Для багатьох все їдять. За столом сім’я об’єднується в хорошому випадку, одним з найважливіших моментів зустрічей друзів є спільне випікання та спільне споживання їжі. Справа в тому, що “ми їмо те саме”. Давня традиція.

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Але як бути з кимось на спеціальній дієті? Або вони однозначно намагаються переконати його відмовитися від дієти лише на один день, або він їсть інший, самостійно приготований обід - але таким чином він не буде 100% інтегрованим членом компанії, його навіть не запросять до ресторану або засідання нічних клубів ... Зайдіть в готель і залиштесь голодними, бо немає "безкоштовного" запасу - величезна смокч. Той, хто дотримується дієти, не може розважатися без хмар з іншими, живе з величезними обмеженнями - справжніми, здоровими та безсимптомними. Але це має свою ціну, стосунки можуть тривати, ви більше не можете виїжджати безхмарно, не можете сидіти в середньому ресторані ... Ви завжди повинні звертати увагу на те, що можна їсти скрізь ... Десь я розумію, кого не навіть не хочу слухати про справжній діагноз, але, звичайно, я думаю, що краще бути здоровим, краще вчасно знайти джерело проблем, навіть до того, як розвинуться хронічні захворювання.

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Тож уся повага тим, хто, незважаючи на труднощі, зрозумів, що з ними не так, відбився від медичного діагнозу за себе, а також зміг розпочати дієту і зміг зберегти це таким чином.

Хороша новина полягає в тому, що сьогодні існує безліч безкоштовних продуктів-замінників, які смачні та їх навіть можна обожнювати. У справді хорошій компанії кожен може навіть їсти безкоштовно на посиденьках, тому ніхто не повинен відчувати себе виключеним! Безглютенові макарони та хліб доступні, і навіть смачно, ви можете жити без молока - є безмолочні маргарини, рисове молоко, є також безмолочні м’ясні продукти ... Або є рецепти, які не містять алергенів, але є добре Виробники та ресторани також все більше усвідомлюють, що люди жили б свідомо і хотіли б дотримуватися дієти, якщо певні поживні речовини створюють їм проблеми.

Фото: Боредпанда, Девід Сікорський

Можливо, раціональне розуміння здоров'я починає поширюватися і в Угорщині?

Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію