Не знаю, як у вас з ним, але мангольд - один із найсмачніших листових овочів. Можливо, це навіть далеко перевершує капусту, вона не така гучна на смак, чудова для салатів у сирому вигляді, але також для запіканок.
Завдяки своєму злегка корнистому аромату вони дуже приємні та ароматні для запіканок. Ми завжди беремо його свіжим, щоб він залишався гарним чітким.
Мангольд шаруватий: збирають прямо з балкона
Інгредієнти
1 великий букет мангольда
250 г фаршу
200 г рису/коричневого рису
1 головка цибулини
спеції: сіль, перець, червоний перець, часник
Напрямки
- Після збирання врожаю ретельно вимийте мангольд, щоб за листям не було сховано піску
- Цибулю почистити, дрібно нарізати. Він починає набухати в олії на сковороді.
- Додати фарш до тушкованої цибулі, обсмажити і додати спеції.
- Покладіть трохи олії в середній деко, щоб рис не злипся, і посипте третину рису.
- Покладіть спечений фарш на рис, а потім додайте шар мангольду.
- Ще один раунд рису, фаршу та мангольду для мангольда, поки деко не заповниться.
- Додати сметану, змішану з водою, накрити кришкою і поставити в духовку при 180 С і тушкувати близько 40 хвилин, поки рис повністю не звариться.
Прокоментуйте
- Ви також можете зробити його без м’яса, заповнивши шари кукурудзою, наприклад, замість фаршу.
Якщо вас цікавить, як можна вирощувати мангольд на балконі, прочитайте статтю в журналі Kertportál!
Ви також можете приготувати мангольд як салат, із ним добре поєднується заправка зі сметани з невеликою кількістю бальзамічного оцту. Він добре гармонує з руколою, помідорами та перцем.
Якщо ви шукаєте готову заправку до неї, бо не встигаєте її змішати, ми рекомендуємо наш рідкий цибульний соус. Але це також хороший соус для шаруватого мангольда, якщо ви вважаєте його занадто сухим.