яєчня з шинкою Це багата, поживна і проста страва. Він ідеально підходить для всіх, оскільки подобається дітям та дорослим. Його можна вживати в будь-який час, однак, це смачний сніданок, щоб розпочати день з хорошим запасом білка. Ви можете супроводжувати його підсмаженим цільнозерновим хлібом та салатом і, таким чином, дотримуватися здорової дієти.
Харчові властивості:
Яйця містять холестерин, але в помірних кількостях: він присутній лише в жовтку, і, пояснює Лука Піретта, дієтолог SISA та експерт з Мансанарої, представляє лише 5% жиру в яйці (середнє яйце містить 190 мг та рекомендовану дозу на ЛАРН. становить 300 мг на добу). 65% складається з жирних кислот з високим відсотком олеїнова кислота, омега 3 та омега 6, отже, якщо ваш холестерин знаходиться під контролем, ви не повинні боятися, що він зросте, якщо ви їсте яйця!
Тим не менше, якщо ви страждаєте гіперхолестеринемією або якщо вам потрібно знизити рівень холестерину в крові, - додає д-р Піретта, - яйця не є рекомендованою їжею: краще їсти їх в помірних кількостях або хоча б намагатися уникати жовтка.
Інгредієнти для 2 осіб *
- 2 яйця
- 80 г вареної шинки
- 200 г гороху
- 2 столові ложки олії
- Сіль за смаком
(* зазначені суми вказані для дієти 1800 ккал, у додатку Manzanaroja ви знайдете свою персоналізовану дієту, відповідну вашим потребам)
підготовка:
- Доведіть горошок до кипіння в горщику. Після того, як вони добре приготуються, ви відокремите їх від вогню і процідіть.
- У миску збийте яйця, додайте дрібку солі.
- Наріжте кілька скибочок шинки тонкою соломкою.
- Добре змішайте шинку, збиті яйця та горох.
- Помістіть оливкову олію в сотейник, поставте на середньо-сильний вогонь
- Налийте на сковороду суміш яєць, шинки та гороху.
- Постійно помішуйте і після того, як яйце схопиться, зніміть з плити і подавайте на тарілку.