марія

Кульки з коричневого рису

Ситна, поживна та корисна закуска.

Ці рисові кульки - ідеальна закуска, яку можна взяти на роботу, на екскурсію в гори, на день пікніка або як замінник традиційного бутерброда.

Вони є хорошим варіантом для приготування їжі з нашими дітьми, оскільки мова йде про виготовлення кульок своїми руками, і ми можемо зробити це як гру. Це хороший спосіб змусити їх взяти участь у власному харчуванні, і тоді їм буде нетерпляче спробувати те, що вони зробили своїми руками.

Ми можемо скористатися коричневим рисом, який залишився в іншому рецепті, і наповнити їх будь-якими сирими або вареними овочами, які маємо під рукою.

Спробувати з різними фактурами та поєднанням смаків.

Ми можемо обгортати їх водоростями норі, що додасть нам додаткового мінералу і надаватиме більш тверду консистенцію, або покривати їх насінням кунжуту.

ЦІЛІ РИСОВІ КУЛЬКИ

Інгредієнти:

Водорості норі в простирадлах

Смажене насіння кунжуту

Яблучний винегер

підготовка:

Промийте склянку коричневого рису і покладіть його в казан разом з 2 ½ склянками води і щіпкою солі.

Варити на сильному вогні, поки не закипить, накрити кришкою і варити на слабкому вогні, поки вода повністю не вбереться (приблизно 50 хвилин)

Змішайте 2 столові ложки підсмаженого кунжуту, столову ложку яблучного оцту і одну соєвого соусу.

Вологими руками зробіть кульки з рисом.

Паличкою зробіть отвір у кульці і покладіть шматочок авокадо та/або квашеної капусти.

Наріжте аркуші водоростей норі квадратиками приблизно 10 см х 10 см., Занурте їх у миску з водою та оберніть кульки.

Вівсяна каша

Овес - злак із сімейства злакових, який тривалий час використовувався різними цивілізаціями, завдяки своїм харчовим та енергетичним якостям.

Настійно рекомендується для тих, хто потребує великої енергії, таких як студенти, спортсмени або з перевантаженням стресом.

Це ідеальна крупа для початку дня, оскільки в той же час вона забезпечує нас стабільна і довговічна потужність, Це дає нам відчуття ситості протягом декількох годин. З цієї причини він є хорошим союзником у дієтах контроль ваги.

Наявність повільно всмоктуваних вуглеводів корисно для контролю рівня глюкози в крові, що робить її однією з найбільш рекомендованих каш для людей діабетик.

Його високий вміст як розчинної, так і нерозчинної клітковини допомагає збільшити кишковий транзит, що є дуже корисним у випадках запорів.

Незважаючи на те, що містить глютен, це дуже легке травлення, з великою пом’якшувальною силою слизової оболонки шлунка.

Як приготувати швидкий, збалансований, поживний сніданок, який дає нам відчуття ситості протягом декількох годин?

Вівсяна каша:

Інгредієнти:

1 склянка овочевого напою (вівсянка, рис, мигдаль ...)

3 столові ложки дрібно прокатаного вівса

1 паличка кориці (за бажанням: половина чайної ложки меленої кориці)

1 шматочок лимонної цедри

Необов’язково: насіння, горіхи, свіжі фрукти, сухофрукти.

Розробка:

Ми кладемо все в каструлю і нагріваємо на повільному/помірному вогні протягом 4 хвилин, постійно помішуючи, щоб воно не липнуло.

Коли він починає густіти, ми вимикаємо вогонь і виливаємо в миску.

Можна підсолодити сиропом агави, коричневим цукром або кокосовим цукром.

Ми можемо додати сухофрукти (волоські горіхи, мигдаль, фундук) або насіння (соняшник, гарбуз, чіа) та подрібнені або сухофрукти.

Кіноа паелья

Кіноа - псевдокрийна рослина, що проживає в Андах. Він дуже багатий повільно поглинаючими вуглеводами і клітковиною, а також містить усі амінокислоти в одній повноцінний білок. Це робить його дуже цікавою їжею для вегетаріанців, дітей та спортсменів.

Він містить широкий спектр мінералів, серед яких залізо, тому це чудова допомога при станах анемії та під час вагітності.

Він не містить глютену, тому його можна включати в дієти для целіакія або для тих, хто хоче виключити глютен зі свого раціону.

Це дуже проста їжа, яка готується і дуже легко засвоюється.

Важливо добре промити його перед приготуванням, щоб виключити речовину, яка називається сапонін, яка може бути неперетравлюваною.

Пропорція така: на одну міру лободи дві міри води.

Кіноа паелья

Інгредієнти:

1 склянка лободи

1 c.s. спагетті з морських водоростей

3 зубчики часнику

1 невеликий кабачок

200г грибів

2 столові ложки оливкової олії

морська сіль нерафінована

підготовка:

Замочіть морські водорості спагетті приблизно на 15 хвилин. Тим часом ми подрібнюємо решту овочів.

Пасеруйте цибулю на оливковій олії. Додаємо щіпку солі, щоб цибуля виділив сік. Продовжуємо тушкувати, поки цибуля не стане прозорою.

Додати подрібнений часник; морква у формі півмісяця, солодкий перець, нарізаний квадратиками, нарізані гриби та кабачки також у круасанах.

Видаляємо зовнішні листя артишоків, обрізаємо кінчики, а те, що залишилось, розрізаємо на чверті і додаємо до решти овочів. Перемішуємо приблизно 5-7 хвилин.

Додайте склянку попередньо вимитої лободи і 2 склянки гарячої води.

Додаємо сіль і зціджені водорості.

Варити 20 хв. Кіноа знаходиться на піку, коли кільця відірвались.

В кінці варіння накриваємо паелью і даємо їй відпочити 5-10 хвилин.

Подавайте з кількома краплями лимона.

Ми також можемо додати кілька крапель соєвого соусу або тамарі.

Ця страва дуже універсальна. Ми можемо це зробити з овочами, які маємо вдома. Ми також можемо замінити овочевий бульйон водою.