Лікувальна, дієтична та дієтологічна кухня

Мікі твім

Міксолог та бармен у Gatsby Barcelona

Привіт, я Мікі твім, 29-річний італійсько-ганський бармен міксолог.

З 2017 року я живу і працюю в Барселоні, місті, яке я люблю і яке кожен день викликає у мене різні емоції.

В даний час я працюю в "Гетсбі" в Барселоні на посаді міксолога та керівника бару.

Я почав працювати у світі гостинності, коли мені було 15 років; і професійно з 22 років. Це дозволило мені пізнати різні аспекти цього вражаючого світу, особливо за баром, жити по-різному, працювати в денних барах, пивних садах, винних барах, нічних клубах, приватних заходах. Однак у 23 роки Я полюбив коктейлі, особливо міксологію, яку я вважаю майже висловом мистецтва саме по собі. З цієї причини, приїхавши до Барселони, я заснував M.E.D. (МІКСОЛОГОВА ЕВОЛЮЦІЙНА МРІЯ), з ідеєю перенести коктейлі на інший рівень і передати цю пристрасть людям.

Подаруйте унікальний досвід завдяки заходам, курсам та новим проектам, особливо за допомогою інноваційних коктейлів.

Чому "МІКСОЛОГІНГ - СТАН РОЗУМУ"?

Чому в наш час, не знаючи цього, ми змішуємо продовження музики, їжі, ідей, моди. Але коли ти починаєш робити це добровільно, світ стає лабораторією ідей та нових стимулів, і ти вже не можеш з цим допомогти, твій розум переходить у режим Mixologing.

1 рік тому я познайомився з VITAE KOMBUCHA і почав змішувати свої коктейлі з їх фантастичними продуктами, і коли я мав нагоду стати одним із їхніх співавторів, я ні хвилини не вагався, не міг зробити нічого іншого, крім прийняття їх запрошення та відчуваю честь завдяки можливості розробити різні і нескінченні поєднання продуктів VITAE Kombucha зі світом коктейлів, також оцінюючи їх харчові властивості.

рецепти

Флортіні

Безалкогольний коктейль, виготовлений з тоніком Vitae Kombucha. Monin Jazmin Martini Floreale (без алкоголю) Vitae Kombucha Tonic. Топ. Гарнір: сушене яблуко.

Захід сонця

Смачний коктейль, виготовлений з VITAE Kombucha Tonic. Рожевий грейпфрут гіркий Вичавлений лимон Мед Сироп з рожевого перцю Лікер Yuzu Italicus Martini fiero Vitae kombucha Тонік. Топ.

Імбирний коктейль з відтінком меду. Так просто, але зі збалансованим та неповторним смаком. Смачно. Інгредієнти: Медовий сироп Монін, Імбир Vitae Kombucha Метод: Додайте пляшку і покладіть 3 кубики льоду в екологічну склянку. Додайте решту інгредієнтів. Покладіть прикрасу і повільно розмішуйте ...

ОРІЄНТАЛЬНА СПІЦІЯ

Коктейль на основі чаю з пряними і солодкими нотками. Злиття між тропічною та східною культурами. Піднесений. Склад: Монін пряний сироп манго, сироп Монін Матча, Vitae Pura Vida. Спосіб: Додайте пляшку і покладіть 3 кубики льоду в екостакан. Додайте решту інгредієнтів. Покласти ...

СОНЯЧНА ЕКЗОТИКА

Моктейл, солодкий та свіжий, з нотками апельсина, базиліка, кокоса та чилі. Чарівний ! Інгредієнти: Монін пряний сироп манго, сонячний сироп, Vitae Kombucha Açai та червоні фрукти. Додайте решту інгредієнтів. Покладіть прикрасу і повільно розмішуйте ...

ЗДОРОВИЙ ШПРІЦ

Моктейль Ідеально підходить для любителів Spritz, оригінальний аромат без алкоголю. Якщо вам подобається Spritz, вам сподобається цей коктейль, правда, у ньому немає алкоголю, але ви цього не дізнаєтесь. Інгредієнти: Монін апельсиновий шприц, сироп Моніт з білої м’яти, апельсин і м’ята Vitae Kombucha. Спосіб: Додати пляшку і покласти ...

СОЛОДКА РАНОК

Коктейль на основі кави із солодким нальотом. Коли ви хочете добре розпочати день, СОЛОДКОГО РАНКУ не можна пропустити, коли у вас важкий день, СОЛОДКОГО РАНКУ ви повинні пити, коли хочете чогось хорошого, СОЛОДКЕ РАНО ідеальне, ви не можете про це забути ! Інгредієнти: кавовий сироп Монін, сироп Монін ...

СЕРЕДНІЙ МУЛ

Коктейль MED з московського мула, свіжий та відновлюючий. Інгредієнти: Горілка «Столична», вичавлене вапно, імбир «Vitae Kombucha» Спосіб: Додайте пляшку та покладіть 3 кубики льоду у свій екологічний стакан. Відкрийте мішок і додайте вміст у склянку. Покладіть прикрасу і повільно розмішуйте соломою з волокна агави.

Альф Мота

Генеральний директор та засновник MacroSeny

Я відданий навчанню кулінарії та здоровому та збалансованому харчуванню у різних форматах, як у групових майстер-класах з приготування їжі, так і в персоналізованих курсах терапевтичного приготування з вичерпними дієтичними порадами.

Я кухар і викладач кулінарії, особистий терапевтичний кухар, організовую та створюю контент про гастрономію та екологічний спосіб життя.
Я навчений макробіотикам, дієтології та дієтології, кухні, що застосовується для дієтотерапії, агроекології та спілкуванню.
Я регулярно поширюю екологічну та стійку їжу у форматі переговорів та конференцій серед шкіл, асоціацій, кооперативів, ярмарків, магазинів, серед іншого.

Я створив проект MacroSeny, щоб передати повагу, значення, прихильність та увагу, які слід приділяти приготуванню та споживанню їжі.

Поділіться важливими знаннями для кращої якості життя.

Смузі з гарбуза та яблука з корицею VITAE

Інгредієнти: 100 г очищеного і смаженого гарбуза 2 фініки без кісточок 1 ст. Ложки меленої кориці 1 ст. Ложки Vital Balance Maca і Vanilla 1 CS меленого золотистого льону 2 CS кокосової олії 50 мл гарячого коричневого рисового рослинного напою 50 мл яблучної кориці kombucha vitae ...

Вегетаріанське смажене з гірчичним соусом, імбиром Тахін та Вітае Комбуча

Інгредієнти: ¼ цвітна капуста 31 морква 2 пастернак 200 г грибів 1 CS порошку каррі 2 CS кунжутної олії Рожева гімалайська сіль Чорний перець Рукола і ендівія Заправка: 1 CS гірчиці 1 CS tahini 2 CS тамарі 4 CS Vitae Kombucha Ginger Finishes: ½ чашка ...

Мацерований салат з моркви та червоної цибулі з апельсином та м’ятою VITAE

МАКЕРАТИРОВАНИЙ САЛАТ З МОРКВИ ТА ЧЕРВОНОЇ ЦИБУЛИ З ВІТАЕМ КОМБУЧА АПАРАНЖ І М’ЯТА. Інгредієнти: 100 мл Vitae Kombucha Orange і Mint 2 моркви 30 ml лимонного соку 45 ml апельсинового соку 1 невелика червона цибулина 1 CS кокосового цукру ½ cp рожевої гімалайської солі 1 бутон ...

Майонез з авокадо з VITAE Pura Vida

PURA VIDA AVOCADO MAYONNAISE Інгредієнти 80 мл Vitae Kombucha Pura Vida 2 великих авокадо Сік з 1/2 лимона 2 зубчики часнику 1/4 склянки оливкової олії першого віджиму 1/2 ст. Ложки гірчиці 1/2 ст. Ложки морської солі Приготування: 1. Очистити авокадо і негайно викупайте їх з лимонним соком, щоб ...

Знімки теплого бурякового крему з VITAE Лимон і імбир

ПОТРІБКИ ТЕПЛОГО КРЕМОВОГО КРЕМУЛУ З ЛИМОНОМ І ІМБИРОМ VITAE KOMBUCHA Інгредієнти 200 мл Vitae Kombucha Лимон і імбир ½ склянку вареного і очищеного буряка 4 редиски зі шкіркою, промитий, обрізаний і подрібнений 1/2 огірка, очищений і нарізаний 1/4 цибулі фіолетовий, очищений 5 г свіжого імбиру, очищений і подрібнений 1…

Рожевий DIP з VITAE Kombucha з червоних фруктів і Açaí

ALF MOTA для VITAE K.LAB_ Ресторан Рожевий суп-суп з Vitae Kombucha з ягід та асаї Інгредієнти • 2 CS оливкової олії • 3 CS яблучного оцту • 2 CS тамарі • 1 CS рожевої гімалайської солі • 3 CS VITAE Kombucha Açai та червоні фрукти • 2 варення CS ...

Веганський гарбузовий сирний теплий соус з імбиром VITAE Kombucha

ALF MOTA для VITAE K.LAB_ Ресторан Суп Веганський гарбузовий сир теплий соус з VITAE Імбир Комбуча Інгредієнти • 1 склянка горіхів кеш'ю, замочених на 6 год. • 2 склянки очищеного гарбуза, нарізаного кубиками і приготовленого на пару • 4 зубчики часнику • 2 КС яблучного оцту • 100 мл вершків ...

Pura Vida papaya ceviche

Інгредієнти: - 400 г не дуже стиглої папайї - 1⁄2 червоної цибулі у дрібному жульєні - ½ нарізаного кубиками червоного перцю - 1/2 склянки вареної кукурудзи - 50 мл лимонного соку - 2 CS оливкової олії першого віджиму - 1 CS морська сіль - 2 КС ...

Джемма Хортет

Енергетичний дієтолог та директор майстра дієтології та енергетичної кухні

Захоплений здоровим здоровим та гурманським харчуванням ... Я завжди був зачарований знанням того, що лежить за межами їжі ... якими властивостями вони володіють, як вони діють на наше тіло після їх вживання, які емоції вони викликають чи заспокоюють, що найкраще спосіб приготувати їх для оптимізації поживних речовин, як використовувати їх як ліки для лікування хвороб ... і саме тому я вже багато років вивчаю та досліджую здорове харчування та енергетичне харчування.

Я люблю викладати та ділитися усіма цими знаннями, щоб разом ми навчились знати, що потрібно нашому тілу, і як ми можемо йому це дати в будь-який час, не втрачаючи енергії та здоров'я.

Моя місія - навчити вас збалансувати своє тіло за допомогою їжі, щоб ви почувались краще на фізичному, психічному та емоційному рівні і могли безперешкодно здійснювати свою пристрасть у цьому житті.

З усіх цих причин я працюю над тим, щоб запропонувати вам цей тренінг з питань харчування та інтеграційного приготування енергії, який інтегрує бачення двох культур цього світу: східної та західної, щоб через їх дві мудрі перспективи ми могли побачити глобальність продукти, які нас оточують, і ми використовуємо їх для підтримки свого здоров’я та енергії, запобігання основним захворюванням та зцілення.