свинячої

Секрет цього легкого рецепту маринованих шашликів зі свинячої вирізки - простий маринад, який наповнює м’ясо смаком, не додаючи калорій.

Для цього маринаду ви можете використовувати будь-яку вподобану гірчицю, більш-менш міцну, але ми рекомендуємо одну Гірчиця діжонська м’яка або стара гірчиця.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 500 г свинячої вирізки, нарізаної товстими кубиками
  • Половина цибулини
  • 1 зелений або червоний солодкий перець (або обидва)
  • Оливкова олія
  • Столова ложка гірчиці
  • Сіль і перець
  • Материнка
  • Чайна ложка паприки (і щіпка гарячої паприки, якщо хочете)

ПІДГОТОВКА шашлику зі свинини

  1. Для початку ми повинні маринувати м’ясо з нашою заправкою. Покладіть м’ясо в миску і додайте гірчицю, чайну ложку солі, трохи свіжомеленого чорного перцю, столову ложку орегано та паприку. Якщо хочете, можете додати пікантну точку з гарячою паприкою або з парою крапель Табаско. Все добре перемішуємо з м’ясом. М’ясо виділить трохи рідини, яка сприяє маринаду.
  2. М’ясо повинно бути маринованим не менше 2 годин, але це може бути довше, навіть від одного дня до іншого, завжди в холодильнику.
  3. На час змонтувати шпажки, вам доведеться нарізати цибулю товстими квадратами і зробити те ж саме з перцем. Шматочки повинні бути дуже сухими і мати такий же розмір, як той, який ми надаємо кубикам філе.
  4. Формуємо кілька шампурів чергуються нарізані кубиками філе, цибуля і перець.
  5. Для підготовки шампурів, Ми можемо використовувати сковороду або сковороду з невеликою кількістю олії, або зробити їх у духовці, поливши тонкою ниткою олії. На сковороді ми залишаємо їх на хвилину з кожної з її чотирьох сторін. У духовці ми будемо смажити їх при нагріванні вгору-вниз при температурі 220 ºC приблизно 10-12 хвилин.

Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ