Я давно не їв м’яса. Ця моя вегетаріанська трансформація відбулася не відразу. Це відбувалося поступово. Я з’ясував, що мій організм не може засвоювати м’ясо в достатній мірі, тому що мій кишечник і травлення дратуються тривалим вживанням цукру, солодощів, відсутністю свіжих овочів та фруктів і, нарешті, але не менш важливим, ліків, які лише придушували симптоми моє тіло - зовсім не вилікував їх. Щоб дати вам уявлення, здавалося, що я страждаю від метеоризму, здуття живота, відчуття повного шлунка, запору, головного болю та безсоння. Так, це все пов’язано, організм потрапив у біду, він намагався розщеплювати їжу, витягувати з раціону необхідні речовини для її нормального функціонування. А оскільки я не постачав організм необхідними речовинами у вигляді свіжих фруктів та овочів, у нього не було енергії. Замість того, щоб доповнювати вітамінами, я обтяжував свій організм. Це призвело до всіх вищезазначених проблем зі здоров’ям.
Чому б мені не їсти м’ясо?
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2017/10/stopEatingMeat.jpg?fit=300%2C290&ssl=1 "data-large-file = "https://i0.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2017/10/stopEatingMeat.jpg?fit=620%2C600&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Чому б мені не їсти м'ясо? "width =" 300 "height =" 290 "srcset =" https://i0.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2017/10/stopEatingMeat.jpg?resize=300%2C290&ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2017/10/stopEatingMeat.jpg?w=620&ssl=1 620w "розміри =" (максимальна ширина: 300px) 100vw, 300px "data -recalc-dims =" 1 "/> Я дійшов до того, що така картинка не викликає у мене приємного задоволення, швидше анорексії. Фото: frutarian.cz
Я повернусь до початкової ідеї у вступі. Коли я зізнаюся людям, що я не їжу м'яса, майже всі дивляться на мене і мудро оцінює, що саме тому я виглядаю такою нездоровою худорлявою (я маю розмір 170 см, я важу 51 кілограм, у мене одне народження) і що мені потрібно їсти м'ясо, оскільки воно містить необхідний білок.
Лікар Уокер пояснює, що в такому випадку ми стикаємось з людськими прогалинами у своїх знаннях про будову клітин і тканин людського тіла. Питання про те, звідки я беру білок, є доказом того, що люди не уявляють, як працює перетравлення концентрованого білка, наприклад м'ясо, для здоров'я та довголіття. Доктор. Уокер нагадує, що людський організм не може безпосередньо використовувати будь-який повноцінний білок - наприклад м'ясо, риба або птиця, але повинен розщеплювати їх на атоми та молекули, з яких воно складається. Тільки тоді він збирає їх таким чином, що утворюються саме ті амінокислоти, які потрібні в даний момент, які абсолютно відрізняються від білків у щойно з’їденому м’ясі.
Таким чином, під час цього процесу розкладання та розчинення травний тракт працює «понаднормово» і виробляє надмірну кількість сечової кислоти. Звичайно, ця сечова кислота потрапляє в організм і в основному засвоюється м’язами. Рано чи пізно точка насичення м’яза досягається, і сечова кислота починає кристалізуватися. Мікроскопічно дрібні кристали тверді і гострі.
Тільки тоді починаються серйозні проблеми. Під час рухів м’язів кристали проникають у піхву нервів, і виникаючі труднощі називаються ревматизм, неврит, ішіас тощо.
Що нас найбільше послаблює
Чи знали ви, що їжа, яка найбільше послаблює наш організм, - це м’ясо та крохмаль? Думка про те, що м’ясо необхідно кожному, хто важко працює, абсолютно помилкова і повністю спростована. Ви помічали, як люди втомлюються після обіду, здебільшого після Великодня чи різдвяної їжі? Замість того, щоб відчувати себе сильними та повними енергії, вони хочуть подрімати, позіхнути і не мають сил робити. Якби м’ясо та крохмаль забезпечували енергією, це виглядало б інакше.
Навпаки, ті, хто їв лише салат, фрукти та пив свіжі соки, встають із-за столу з кращими відчуттями, ніж до їжі. Мої друзі та сім'я стверджують, що вони не їдять салат і відчувають від нього голод. Помилка, це лише трохи вводить організм в оману, адже єдине, що відчувають люди, це відчуття нестабільного шлунка. Я з'ясував, спостерігаючи, що люди відчувають себе з'їденими лише тоді, коли вони ситі, іноді аж до розриву. І тут настає перша величезна помилка!
Пояснення: Більшість страв складаються з м’яса та крохмалю і не живлять організм. Це нежива їжа, яка не дає життя. Життя в їжі руйнується завдяки приготуванню їжі, а їжа служить лише для наповнення шлунка і зазвичай виробляє велику кількість газу. Натомість страви з сирої їжі живі і постійно забезпечують організм силою та енергією.
Які вегетаріанці помиляються?
Зазвичай вони роблять помилку, повністю виключаючи зі свого раціону м’ясо, рибу та птицю та замінюючи їх великою кількістю злакових та крохмальних продуктів. Майже всі свіжі овочі готують, і вони п’ють дуже мало або взагалі не містять сирих соків. Зазначу, що сирі соки, виготовлені вдома нашою власною соковижималкою, а не придбані концентровані фруктові та овочеві соки.
Завдяки такій дієті практично неможливо зберегти тіло здоровим, тече енергією та бадьорістю. Суворі вегетаріанці, які їдять лише сиру їжу і п’ють багато сирих соків, є без винятку надзвичайними людьми, які з кожним днем здоровіші та молодші.
Я не вживала м’яса навіть під час вагітності, не вживала навіть під час годування груддю (протягом 11 місяців), синові теж не даю. У мене не було проблем із залізом або білком, я почувався чудово, у першому триместрі (або пізніше) я не відчував нудоти, не страждав запамороченням або набряком кінцівок, і останнє, але не менш важливе, я не страждав від будь-яка зайва зайва вага. У мене немає запасів жиру, кілограми, набрані за час вагітності, я залишила, народжуючи в лікарні. Зазначу, що під час вагітності я щодня багато рухався, займаючись легкими вправами та йогою.
Свіжі соки я почала інтенсивно пити в день пологів, коли без особливих труднощів долала родові болі та самі пологи, і пила лише морквяний сік. Під час (перед) пологових болів (близько 10 годин) я не їв жодної їжі - крім згаданого морквяного соку - і мав необхідну енергію. Я не страждав від голоду чи нестачі енергії. І якби не свіжі соки, я б не вижила тижня в лікарні, де м’ясна дієта була розпорядком дня, і я не думаю, що навіть зробила б грудне молоко. Моє тіло не звикло до м’ясної дієти, і я відчував його підвищений прийом протягом тижня як величезний тягар. Сьогодні я випиваю 1/2 літра до 1 літра свіжого фруктового або овочевого соку на день.
М'ясоїдне дихання
Цікаво, що люди, які вживають м’ясо, мають певне гнильне дихання, яке зберігається навіть після промивання кишечника. Я тут трохи звернусь, бо хочу наголосити, що після кожного вживання м’яса, будь-якого, необхідно ретельно чистити зуби. Не тільки із самою зубною щіткою, але особливо з міжзубними щітками (стоматолог/стоматолог-гігієніст найкраще рекомендуватиме відповідний розмір міжзубної щітки), не враховуючи зубну нитку. Шматочки м’яса залишаються між зубами протягом декількох днів після ретельного очищення. І там гниє.
Гнильних вдихів в основному не уникнути, оскільки м’ясо, яке споживають люди, залите адреналіном з надниркових залоз. Надниркові залози - це маленькі, схожі на капюшон органи, розташовані вгорі нирки. Адреналін, який вони виділяють, настільки ефективний, що ефект атомної бомби блідне в порівнянні. Якщо наднирники доставляють до крові краплю цієї потужної речовини, її відразу розбавляють до 1: 1-2 мільярдів. Це можна порівняти з краплею чорнила в 14 мільйонів літрів води. Відп. це відстань більше 5000 польотів до Місяця.
Адреналін - це потужна отрута, яка часто виходить з-під контролю. Коли ми злимося або боїмося, наднирники стають більш активними, ніж будь-коли, і кількість адреналіну, що надходить до крові, контролюється силою гніву або страху.
Якщо тварина йде на забій, у нього такий же страшний страх, як і у людини. Його наднирники виробляють стільки адреналіну, що все його тіло просочене. Крім того, клітини та тканини починають руйнуватися протягом декількох хвилин після смерті.
Вид з іншого боку
Доктор Йоахім Муттер, Німецький лікар та дієтолог додає додаткові аргументи, чому не потрібно їсти м’ясо. Він порівнює людей і рослиноїдних з м’ясоїдними.
Зуби хижаки всі гострі і тому чудово підривають їжу (м’ясо), зуби людини - це в основному кал, який пристосований для дроблення, обмолоту та подрібнення рослин, листяної зелені та насіння.
Щелепа у м’ясоїдних тварин найчастіше вказує лише вгору і вниз, на відміну від травоїдних тварин (включаючи людей), щелепи яких рухливі і таким чином дозволяють ідеально пережовувати рослинну їжу.
Слина Здорова людина, як і слина рослиноїдних, лужна. Крім того, вони містять фермент птіалін, який сприяє розщепленню вуглеводів і тим самим сприяє травленню. Слина хижаків не містить цього ферменту, а рН їх слини кислий. Лужність слини допомагає підтримувати зуби в хорошому стані (надає їм втрачені мінерали). Саме споживання кислої їжі порушує емаль зубів, розщеплює мінерали зі стінки зуба, внаслідок чого відбувається карієс.
Шлунок хижаки містять у кілька разів більшу кількість соляної кислоти, ніж шлунок людини. Соляна кислота допомагає засвоювати білки тваринного походження. Крім того, форма та внутрішня будова органу свідчать про те, що людина - це насамперед рослиноїдна тварина. Шлунок хижаків овальний, як мішок, і має гладку поверхню. Шлунок людини, як і шлунок травоїдних тварин, має витягнуту форму з внутрішньою рифленою поверхнею.
Кишечник М'ясоїдні тварини лише втричі довші за свій зріст. Короткий кишечник м’ясоїдних тварин, таким чином, ідеально пристосований для швидкого виведення перетравленого м’яса. М'ясо швидко гниє, а процеси гниття можуть призвести до отрут, тому його краще переробляти та ліквідувати швидко. Однак кишечник травоїдних тварин приблизно в 12 разів довший за розміри свого тіла, а також кишечник людини. Довгий кишковий тракт забезпечує кращу переробку рослинної їжі, в той же час викликає проблеми з травленням і виведенням м’ясної їжі.
Печінка хижаки можуть відфільтрувати в 10-15 разів більше сечової кислоти, ніж печінка людини. Сечова кислота він присутній у м’ясному раціоні, з іншого боку, у рослинному раціоні він трапляється лише у виняткових випадках (у каві, какао та крупах). Організм м’ясоїда краще переробляє сечову кислоту, оскільки він забезпечений ферментом уриказа, який може розщеплювати сечову кислоту. Людський організм не розпізнає цей фермент, тому у нього часто виникають проблеми з сечовою кислотою, що характерно для збільшення споживання м’яса.
Мову люди, як рослиноїдні тварини, згладжують всю поверхню. Хижаки мають борознистий язик, шорсткий, як наждак - ідеально пристосований для роздирання м’ясних волокон, гризення хрящів і кісток.
Вітамін С хижаки є, у людей та деяких інших травоїдних немає, оскільки організм покладається на надходження цечки з рослинної їжі.