Багатий вітамінами, мінералами та амінокислотами, мед - потужний протимікробний засіб для боротьби з простудними захворюваннями холодної пори року. Крім того, він є союзником проти старіння, оскільки містить антиоксиданти, які зупиняють появу вільних радикалів. Чаша молоко або гарячий настій зі столовою ложкою меду стане хорошим союзником для боротьби з застудою.
Мед - це продукт, який люди вживають із світанку людства. Насправді, печерні картини Куева-де-ла-Аранья в Бікорпі (Валенсія), що датуються 10 000 роками до нашої ери, показують, як чоловік збирає мед. Це показує, що перші поселенці на землі вже відкрили користь цієї їжі.
Походить з нектару квітів. Завдяки цьому мед багатий такими вітамінами, як В6, тіамін, ніацин, рибофлавін та пантотенова кислота. Він також містить необхідні мінерали, такі як кальцію, мідь, залізо, магнію, марганець, фосфор, калію, натрій і цинк.
Поживні властивості роблять цю їжу потужною зброєю проти застуда, хворе горло і деякі шкірні захворювання. Насправді, останні дослідження показують, що чистий мед містить ефективний протимікробний засіб, дуже корисний для лікування незначні опіки, поверхневі рани і як додаткова терапія при ангіні і інші бактеріальні стани.
Його високий вміст цукру, який обмежує кількість води, здатної дозволити мікроорганізмам розвиватися, кислотність, низький рівень рН та низький вміст білка, що позбавляє бактерії азоту, необхідного для росту бактерій, роблять мед бар’єр проти інфекції.
Крім того, завдяки антиоксидантам, мед є прекрасним еліксиром для зупинки поява вільних радикалів, відповідальний за старіння та страждання від деяких захворювань.
Спочатку його високо цінували за солодкий смак. Однак незабаром було виявлено, що терапевтичні властивості можна приписувати. Вже в Стародавньому Римі лікарі використовували його, щоб допомогти своїм пацієнтам заснути.
Гіппократ, батько медицини, похвалив його терапевтичні сили і використовував його для лікування різних захворювань шкіри, виразки і для зняття болю в цілому. Зі свого боку єгиптяни використовували його для лікування водоспади, виразки, порізи або Опіки.
У 20 столітті, під час Першої світової війни, німецькі лікарі використовували суміш меду та печінки тріски просочити бинти якими вони закривали рани солдатів.
У нас є попередник виготовлених напоїв у медовуха, продукт, виготовлений із суміші меду та води, який згодом залишали для бродіння. Це перший відомий алкогольний напій. Це викликало стан екстазу у тих, хто його пив, подібно до пияцтва, яке алкогольні напої викликають сьогодні. Отже, його вважали а божественний нектар.
Протягом періоду свого життя бджоли виділяють через свої лобові глоткові залози білу рідку речовину, яка при контакті з повітрям згущується і стає твердою. Ця речовина відома як Маточне молочко а його смак різкий і кислий. Бджола-матка все життя їсть желе, і завдяки йому вона може відкладати свої яйця 2000 запліднених яєць кожні 24 години. Це свідчить про харчову насиченість цієї їжі. Він містить 12 відсотків білка, більша його частина у формі амінокислот; 9 відсотків цукру; він дуже багатий вітаміном B; мінерали та мікроелементи; містить 66 відсотків води та має антибіотичний фактор.
Серед його терапевтичних властивостей - ефективність проти астенія, анорексія, передчасне старіння, дещо шкірні захворювання та артеріосклероз.